В летнюю жару на прогулке ничего не спасет лучше, чем вкусное мороженое. Но основной минус замечательного десерта – он быстро тает. Решить проблему взялись японские исследователи.
Об этом говорится в сюжете "Завтрака с 1 + 1".
Специалистам удалось создать рецепт мороженого, которое способно не таять даже при температуре 28 градусов, но не более пяти минут.
Японцы использовали полифенол, который выделяется из клубники и считается наиболее безопасным природным антиоксидантом. Кроме того, это вещество лучше всего держит форму холодного десерта.
Продается такое мороженое и в супермаркетах Великобритании. Авторство идеи принадлежит известному шеф-повару Хестону Блюменталю.
Пенсии вырастут в зависимости от продолжительности стажа: кому и сколько доплатят в 2026 году
Пенсионерам больше не придется платить: какой налог отменили
Налоговая усиливает контроль за арендой квартир: кого неизбежно оштрафуют
Отключение света без графиков: энергетики предупредили о самой плохой зиме
Однако делиться секретами приготовления он наотрез отказывается. Намекает только, что использует специальную термическую обработку, чтобы рожок дольше не распадался.
Как сообщал портал "Знай.uа", ученые предупредили об опасности потребления мороженого летом.