Усього кілька скибочок переробленого м'яса на день можуть бути пов'язані з підвищеним ризиком розвитку деменції. Такого висновку дійшли автори нового огляду досліджень про ультраоброблені продукти та їхній вплив на здоров'я мозку, повідомляє Fox News.
Науковці встановили, що кожні додаткові 25 грамів переробленого м'яса у щоденному раціоні були пов'язані з підвищенням ризику деменції на 44%, а хвороби Альцгеймера - на 52%. За даними видання, 25 грамів - це приблизно одна-дві скибочки м'ясної нарізки.
В огляді взяли участь майже 30 фахівців, які вивчали можливий вплив ультраобробленої їжі на старіння мозку. До таких продуктів належать солодкі напої, фасовані снеки та інша їжа, яка зазнала значної промислової обробки й містить різні добавки.
Провідний автор дослідження Оуен Кармайкл із Pennington Biomedical Research Center зазначив, що науковці поки не до кінця розуміють довгостроковий вплив таких продуктів на здоров'я. За його словами, деякі з них настільки складні за складом і технологією виробництва, що "схожі на фармацевтичні препарати".
Дослідники розглядають кілька можливих пояснень зв'язку ультраобробленої їжі зі здоров'ям мозку. Одна з гіпотез полягає в тому, що такі продукти можуть негативно впливати на серце й судини, а через них - на мозок. Інша передбачає, що деякі харчові добавки здатні порушувати хімічні процеси в мозку.
Водночас обидві версії потребують подальшого вивчення. Значну частину наявних даних отримано під час експериментів на тваринах, а довгострокових клінічних досліджень поки недостатньо.
Фахівці наголошують, що наявні результати є спостережними та не доводять, що саме перероблене м'ясо безпосередньо спричиняє деменцію. До переробленого м'яса належать м'ясна нарізка з індички, шинка, салямі, бекон, хот-доги та ковбаси.
Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря та прирівнюватися до них. Перед ухваленням рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.
- Раніше "Знай" розповів про два продукти, що відбілюють зуби.
- Крім того, ми писали які продукти провокують появу "апельсинової кірки".
- Також повідомлялося, який напій м'яко запускає шлунок та рятує від дискомфорту.