Всего несколько ломтиков переработанного мяса в день могут быть связаны с повышенным риском развития деменции. К такому выводу пришли авторы нового обзора исследований об ультраобработанных продуктах и их влиянии на здоровье мозга, сообщает Fox News.
Ученые установили, что каждые дополнительные 25 граммов переработанного мяса в ежедневном рационе были связаны с повышением риска деменции на 44%, а болезни Альцгеймера - на 52%. По данным издания, 25 граммов - это примерно один-два ломтика мясной нарезки.
В обзоре участвовали почти 30 специалистов, изучавших возможное влияние ультраобработанной пищи на старение мозга. К таким продуктам относятся сладкие напитки, фасованные снеки и другая пища, прошедшая значительную промышленную обработку и содержащая различные добавки.
Ведущий автор исследования Оуэн Кармайкл из Pennington Biomedical Research Center отметил, что ученые пока не до конца понимают долгосрочное влияние таких продуктов на здоровье. По его словам, некоторые из них настолько сложны по составу и технологии производства, что "схожи с фармацевтическими препаратами".
Исследователи рассматривают несколько возможных объяснений связи ультраобработанной пищи со здоровьем мозга. Одна из гипотез заключается в том, что такие продукты могут негативно влиять на сердце и сосуды, а через них - на мозг. Другая предполагает, что некоторые пищевые добавки способны нарушать химические процессы в мозге.
При этом обе версии требуют дальнейшего изучения. Значительная часть имеющихся данных получена в экспериментах на животных, а долгосрочных клинических исследований пока недостаточно.
Специалисты подчеркивают, что существующие результаты являются наблюдательными и не доказывают, что переработанное мясо непосредственно вызывает деменцию. К переработанному мясу относятся мясная нарезка из индейки, ветчина, салями, бекон, хот-доги и колбасы.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Ранее "Знай" рассказал про два продукта, которые отбеливают зубы.
- Кроме того, мы писали какие продукты провоцируют появление "апельсиновой корки".
- Также сообщалось, какой напиток мягко запускает желудок и спасает от дискомфорта.