Сезон свіжих овочів і фруктів у розпалі, однак разом із вітамінами українці ризикують отримати серйозні проблеми зі здоров'ям. За даними Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб, лише за перші сім місяців 2026 року в регіоні зафіксували 3 614 випадків гострих кишкових інфекцій — і це при тому, що сезон достигання баштанних ще триває.
Цифри демонструють стійку тенденцію до зростання: якщо за весь 2024 рік в області зареєстрували 5 603 випадки, то у 2025-му показник зріс до 5 933. Тобто за сім місяців 2026 року кількість захворілих уже перевищила 60% від торішнього рівня, а попереду — серпень і вересень, коли споживання кавунів, динь та свіжої городини сягає піку.
Що саме спричиняє отруєння
Епідеміологічний аналіз за липень показав: у 55% усіх випадків ймовірним фактором передачі збудників стали свіжі овочі, фрукти та ягоди, які споживали без належного миття. Про це повідомляє Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб.
"Навіть якщо овочі, фрукти та ягоди виглядають чистими й свіжими, на їх поверхні можуть бути мікроорганізми, здатні спричинити захворювання. У літній період саме вони найчастіше стають фактором передачі гострих кишкових інфекцій, якщо їх неправильно мити чи зберігати", — наголошують фахівці центру.
Кавуни й дині — в зоні особливого ризику
Особливу небезпеку становлять плоди з нерівною поверхнею, свіжа зелень і баштанні. Звичайного ополіскування під краном для них недостатньо. Гірше того: якщо розрізати немитий кавун чи диню, бруд і мікроби зі шкірки миттєво потрапляють на м'якоть разом із лезом ножа.
"Завжди ретельно мийте щіткою або губкою поверхню кавуна чи дині перед тим, як їх розрізати. Пам'ятайте, що бруд, мікроби та залишки добрив зі шкірки під час нарізання легко потрапляють прямо на м'якоть", — пояснюють епідеміологи.
Як правильно мити овочі, фрукти та баштанні
Медики рекомендують двоетапне миття: спочатку замочити або промити плоди у великій ємності з чистою водою, щоб відмочити пил і землю, і лише після цього ретельно сполоснути під проточною питною водою. Для баштанних обов'язково використовувати щітку.
Окрім миття, фахівці радять: не залишати нарізані овочі та фрукти надовго при кімнатній температурі; купувати продукцію лише в місцях із належними умовами реалізації; використовувати окремі дошки й ножі — вимита городина не повинна контактувати з поверхнями, де обробляли сире м'ясо чи рибу.
Що робити при перших симптомах отруєння
Гостра кишкова інфекція зазвичай проявляється підвищенням температури, нудотою, блювотою, болем у животі та діареєю. Найбільша небезпека — швидке зневоднення та інтоксикація, особливо для дітей, літніх людей і тих, хто має ослаблений імунітет.
При появі перших симптомів медики закликають не займатися самолікуванням, а негайно звертатися до лікаря. До приїзду швидкої варто пити воду маленькими ковтками, щоб запобігти зневодненню.
Раніше портал Знай повідомляв, олія +22%, хліб +19%, риба +22%: які продукти злетіли в ціні за рік.
Також наш портал інформував, продукти подорожчають до 12%: українці втратили третину складів за літо.
Більше деталей читай у матеріалі: холодильник без світла тримає холод лише 4 години: які продукти рятувати першими.