Фахівці у сфері харчування склали рейтинг найкорисніших овочів у світі, оцінюючи їх за вмістом вітамінів, мінералів та інших важливих для організму речовин. Лідером списку став крес-салат - листова зелень, яка за своєю поживною цінністю значно перевершує багато популярних овочів і фруктів, повідомляє видання Express.
Крім того, ця зелень є джерелом тіаміну, рибофлавіну, ніацину, фолієвої кислоти та цинку. Також у її складі міститься широкий спектр вітамінів, зокрема A, B6, B12, C, D, E та K.
Попри свій скромний вигляд, крес-салат вважається справжнім джерелом корисних речовин. Його часто використовують як інгредієнт для свіжих салатів, проте можливості застосування цієї зелені значно ширші. Крес-салат чудово поєднується зі стравами з яєць, підходить для приготування випічки із заварним кремом, може використовуватися у соусах і слугувати ароматною добавкою до найрізноманітніших кулінарних рецептів. Крім того, його можна тушкувати, обсмажувати, додавати до крем-супів, овочевих страв і поживних зимових рагу.
Головна перевага цієї рослини полягає в її багатому складі. У 100 грамах крес-салату міститься значна кількість калію, харчових волокон, білка, кальцію та заліза.
Експерти зазначають, що за вмістом вітаміну С крес-салат здатний перевершити навіть такі відомі джерела цього елемента, як апельсин і лимон. Завдяки цьому продукт може стати цінним доповненням до щоденного раціону, особливо в періоди підвищеної потреби організму у вітамінах.
Крес-салат також відомий своїми корисними властивостями для здоров'я. Йому приписують антиоксидантну дію, здатність підтримувати природні процеси очищення організму та сприяти виведенню зайвої рідини. Завдяки низькій калорійності цей продукт часто включають до дієтичного харчування.
Фахівці наголошують, що однією порцією овочів вважається невеликий пучок крес-салату вагою близько 80-100 грамів. При цьому така порція містить лише приблизно 21 калорію, що робить зелень чудовим вибором для тих, хто стежить за своєю вагою та прагне урізноманітнити раціон корисними продуктами.
Матеріали новинного характеру не можуть вважатися рекомендаціями лікаря або замінювати медичну консультацію. Перед ухваленням будь-яких рішень щодо здоров'я обов'язково проконсультуйтеся з лікарем та зверніться до профільного спеціаліста.
- Раніше ми повідомляли, обов'язково робіть це перед сном: чотири звички, які покращують самопочуття.
- Рівень глюкози зашкалюватиме: ранкова звичка, що підвищує цукор у крові, – докладніше на Знай.ua.
- Нагадаємо, діє швидше, ніж кава: напій, що заряджається енергією.