Курячі пір'я запропонували використовувати у якості протеїнової добавки для набору м'язової маси.
Як пояснили вчені з Школи спорту, фізкультури і харчування Університету Месі, у опереннях містить кератин, який представляє структурні білки з високим вмістом меркаптани, повідомляє Journal of the International Society of Sports Nutrition.
[quote author=""]"У рамках нашого дослідження ми обробили пір'я кислотним гідролізом, який значно поліпшив їх розчинність", — пояснює автор дослідження Стів Станард (Steve Stannard).[/quote]
Потім суміш охолодили, додали основу для підвищення pH розчину і утворювали їстівну білкову суміш. Цей розчин висушили, подрібнили і додали ароматизатори.
Гороскоп на п'ятницю 22 листопада для всіх знаків Зодіаку: день для змін та простих радостей
Багатогодинні черги до ТЦК відміняються: у "Резерв+" запрацювала довгоочікувана функція
Є умова, вводять ліміт на 30 днів: що буде з тарифом на світло з 1 грудня
Долари з "заначки" можуть розчарувати: почали діяти нові правила обміну валюти
БАД споживалася у вигляді двох білкових батончиків з різними смаками, а інша частина білка — у вигляді порошку, який розчиняють у воді.
П'ятнадцять підготовлених велосипедистів-чоловіків у віці від 18 до 50 років були набрані для участі в дослідженні ефективності біодобавки.
Протягом місяця учасники прийали розчинний кератин на додаток до звичайного раціону харчування. Вчені мали намір дізнатися, як "перова" добавка вплине на показники крові і серцево-судинні функції порівняно з казеїном.
"Незважаючи на те, що добавка не викликала істотних змін у поведінці велосипедистів, учасники дослідження успішно перенесли кератин Можливо, він може бути використаний в якості добавки для людей, які хочуть поліпшити свою м'язову масу тіла", — говорить професор Станард.
Нагадаємо, більше половини людей, що приймають біологічно активні добавки, піддають небезпеці своє здоров'я.
Як повідомляв портал "Знай.uа", 95 % представленої косметичної продукції містять у собі хоча б один інгредієнт, який викликає алергію.
Також "Знай.uа" писав, що харчові добавки можуть містити небезпечні інгредієнти.