Деякі продукти, які багато хто регулярно вживає в їжу, можуть бути природним джерелом пробіотиків. Фахівці з харчування рекомендують звернути особливу увагу на ферментовані продукти, які здатні підтримувати різноманіття корисних мікроорганізмів у кишечнику, передає Marthastewart.
Йогурт
Йогурт є одним із найвідоміших продуктів, що містять пробіотичні культури. Хорошим вибором може стати грецький йогурт - він відрізняється високим вмістом білка, а також містить кальцій, фосфор, цинк і вітаміни групи B. Під час купівлі важливо вивчити склад і переконатися, що продукт містить живі культури.
Кефір
За різноманітністю мікроорганізмів кефір може перевершувати звичайний йогурт. Для його приготування використовують молочнокислі бактерії та спеціальні кефірні культури. У результаті напій містить різні види живих мікроорганізмів.
Кімчі
Традиційну корейську страву готують шляхом ферментації овочів, найчастіше пекінської або іншого різновиду капусти. Завдяки процесу бродіння кімчі стає джерелом молочнокислих бактерій та інших корисних мікроорганізмів.
Квашена капуста
У процесі ферментації капусти формуються мікроорганізми, завдяки чому продукт поєднує харчові волокна та живі культури. Однак фахівці зазначають, що далеко не вся квашена капуста містить достатню кількість живих мікроорганізмів, щоб вважатися повноцінним джерелом пробіотиків. Для їх збереження краще віддавати перевагу непастеризованій продукції, оскільки нагрівання може значно зменшити кількість корисних бактерій.
Місо
Місо - це традиційна японська паста, яку отримують шляхом ферментації соєвих бобів. Якщо продукт обирають саме як джерело живих культур, варто звернути увагу на непастеризований варіант. Висока температура під час обробки може знищити частину мікроорганізмів, що містяться в пасті.
Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря та прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.
- Раніше "Знай" розповів про два продукти, що відбілюють зуби.
- Крім того, ми писали які продукти провокують появу "апельсинової кірки".
- Також повідомлялося, який напій м'яко запускає шлунок та рятує від дискомфорту.