Не каждый хлеб одинаково полезен для организма. Специалисты считают, что людям с повышенным артериальным давлением стоит отдавать предпочтение определенным видам хлеба, которые помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов, пишет Eating Well.
Одним из лучших вариантов считается хлеб из пророщенного цельного зерна. Он содержит цельные зерна вместе с отрубями и зародышем, благодаря чему организм получает больше клетчатки, магния и других полезных веществ, необходимых для нормального уровня артериального давления.
Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день, чаще имеют более низкое давление, лучший уровень сахара в крови и меньшую окружность талии по сравнению с теми, кто ест их редко.
Особенность пророщенного цельнозернового хлеба заключается в технологии приготовления. Перед выпечкой зерна проращивают, что снижает содержание фитиновой кислоты и улучшает усвоение витаминов и минералов. Благодаря этому организм эффективнее получает калий, магний, железо и цинк.
Калий помогает уменьшить негативное влияние избытка натрия, а магний способствует расслаблению кровеносных сосудов, что положительно отражается на показателях артериального давления.
Еще одно преимущество такого хлеба - сравнительно низкое содержание натрия. Многие производители добавляют в обычный хлеб большое количество соли и других компонентов для улучшения вкуса и увеличения срока хранения, тогда как некоторые виды пророщенного цельнозернового хлеба содержат ее значительно меньше. При покупке специалисты советуют внимательно изучать состав, поскольку содержание натрия может отличаться в зависимости от производителя
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Напомним, лето – пик пищевых отравлений: врач дала советы, как не попасть на больничную койку.
- Раньше мы рассказывали о грязных деньгах: какую заразу можно подхватить через купюры и монеты.
- Также ученые обнаружили новый гигантский вирус: что угрожает человечеству.