Медики назвали ідеальні продукти для здоров'я: сало в десятці

Вчені проаналізували понад тисячу натуральних продуктів (рослин та тваринного походження) та склали рейтинг найбільш поживних. Деякі продукти здивували навіть самих дослідників.

Напевне, кожен замислювався, чи є такий ідеальний продукт, який би містив практично всі необхідні організму вітаміни та елементи, так би мовити джерело доров'я в одній оболонці.

Однак, до вашого розчарування, такого продукту не існує в природі. Проте є такі, які близькі до ідеальних. Саме про них піде мова.

Ці 50 продуктів наситять організм необхідними вітамінами та покращать самопочуття. Споживаючи їх регулярно, можете бути впевненими, що ви харчуєтесь правильно і ваше здоров'я міцне.

Якщо підібрати одразу кілька продуктів, правильно їх поєднавши, ви отримаєте чудову дієту та зможете похвалитися правильним харчуванням.

Отже, півсотні ідеальних продуктів для щоденного харчування:

50. СТРУЧКОВИЙ ГОРОХ

42 ккал / 100г

Горох є відмінним джерелом білків, вуглеводів, харчових волокон, мінералів і водорозчинних вітамінів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

49. КОРОВ'ЯЧИЙ ГОРОХ (р)

44 ккал / 100г

Інша назва популярної рослини - вігна китайська. Як і багато інших бобових, містить вуглеводи та дуже багато рослинного білку, у порівнянні за зернові рослини.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

48. САЛАТ СІЙНИЙ (р)

13 ккал / 100г

Також відомий як вершковий салат. Цей продукт має низьку калорійність. Його полюбляють європейці.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

47. ВИШНЯ ЧЕРВОНА (р)

50 ккал / 100г

Різновид кислої вишні (Prunus cerasus). Рослина росте в Європі та Азії. Найчастіше використовують у випічці.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

46. ВОЛОСЬКИЙ ГОРІХ (р)

619 ккал / 100г

Усі знають про чудодійну користь волоських горіхів. Ця рослина не даремно знаходиться у цьому списку. До його складу входять а-ліноленова кислота і рослинні жирні кислоти омега-3, вони надзвичайно корисних для здоров'я.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 58

45. СВІЖИЙ ШПИНАТ (р)

23 ккал / 100 г

Містить більше мінералів і вітамінів (насамперед вітамін А, кальцій, фосфор і залізо), ніж багато інших видів салатів. Шпинат посідає у списку дві позиції 45 і 24 у свіжому та замороженому вигляді відповідно. Спосіб його приготування дуже впливає на харчову цінність.

Свіжий шпинат не варто довго тримати свіжим, він втрачає свою поживну цінність. А от заморожений продукт - навпаки, стає більш корисним.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

44. ПЕТРУШКА (р)

36 ккал / 100г

Родичка селери, петрушка була дуже популярна у давніх греків і римлян. Містить чимало корисних мінералів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

43. ОСЕЛЕДЕЦЬ

158 ккал / 100г

Атлантична риба, входить до п'ятірки найпопулярніших столових сортів. Багата жирними кислотами омега-3.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

42. МОРСЬКИЙ ОКУНЬ

97 ккал / 100г

Родова назва для низки споріднених жирних сортів риб середнього розміру. Входить до раціону харчування жителів середземноморських регіонів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 59

41. ПЕКІНСЬКА КАПУСТА (р)

13 ккал / 100 г

Капуста виду Brassica rapa, належить до того ж роду, що й броколі та цвітна капуста. Низькокалорійна.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

40. КРЕС-САЛАТ (р)

32 ккал / 100г

Інша назва - хріниця сійна, не плутати з водяною хріницею. Містить багато заліза.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

39. АБРИКОС (р)

48 ккал / 100г

Належить до кісточкових плодів, має порівняно високий вміст цукру, фітоестрогенів і антиоксидантів, зокрема бета-каротину.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

38. РИБНА ІКРА

134 ккал / 100г

Ікра риби містить багато вітаміну В-12 і жирних кислот омега-3, яких потребує наш організм щодня.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

37. РИБА БІЛИХ СОРТІВ

134 ккал / 100г

Це види маслянистих прісноводних риб, родичів лосося. Їх виловлюють у північній півкулі. До їх складу входить велика кількість кислот омега-3.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 60

36.КОРІАНДР (р)

23 ккал / 100г

Трав'яниста рослина, багата каротиноїдами. вважається лікувальною та використовується в медицині. Зокрема допомагає боротися з розладами травлення, кашлю, болю в грудині та лихоманкою.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

35. САЛАТ-РОМЕН (р)

17 ккал / 100г

Різновид латуку. Найбільше поживних речовин вони містять свіже листя.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

34. ГІРЧИЦЯ (р)

27 ккал / 100г

Одна з найдавніших спецій, містить речовину синігрин, яка, як вважають, має потужні протизапальні властивості.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

33. АТЛАНТИЧНА ТРІСКА

82 ккал / 100 г

Велика риба з білим м'ясом і низьким вмістом жиру, багата білками. Печінка тріски є джерелом риб'ячого жиру, багатого кислотами омега-3 і вітаміном D.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

32. МЕРЛАНГ

90 ккал, 0,60 долара за 100 г

Різновид тріскових, розповсюджений в Атлантичному океані, в Україні - у Чорному морі.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 61

31. КАПУСТА КАЛЕ (р)

49 ккал / 100г

Різновид капусти, багатий на мінерали, фосфор, залізо і кальцій, а також вітамінами групи А і С.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

30. КАПУСТА РОМАНЕСКО (р)

22 ккал / 100г

Не слід плутати з броколі. Має тонші стебла і менші суцвіття. Його вважають близьким родичем ріпи.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

29. ПЕРЕЦЬ ЧИЛІ (р)

324 ккал / 100 г

Гострі висушені плоди рослини Capsicum. Чилі містить багато капсаїцину (завдяки чому він такий пекучий), каротиноїдів і антиоксидантів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

28. МОРСЬКИЙ МОЛЮСК

86 ккал / 100г

Пісний, багатий білками морепродукт. Їстівного молюска не потрібно довго готувати, можна сти практично сирим. Але вживати його треба з обережністю, щоби уникнути харчових отруєнь.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 62

27. БРАУНКОЛЬ (р)

32 ккал / 100 г

Ще один різновид капусти, близький родич кале. Багата на необхідні організму вітаміни та мікроелементи.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 63

26. БАЗИЛІК (р)

23 ккал / 100г

Пряна, солодка трав'яна рослина, захищає від серцево-судинних захворювань, а також має протигрибкові та антибактеріальні властивості.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 63

25. МЕЛЕНИЙ ПЕРЕЦЬ ЧИЛІ (р)

282 ккал / 100г

Джерело фітохімічних речовин, як-от вітаміни С, Е і А, а також фенольних сполук і каротиноїдів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 63

24. ЗАМОРОЖЕНИЙ ШПИНАТ (р)

29 ккал / 100г

Про нього вже згадували вище. Заморожування шпинату зберігає поживні речовини, тому у списку він має вищий індекс. Свіжий продукт не можна довго зберігати, він втрачає свою користь.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

23. ЛИСТЯ КУЛЬБАБИ (р)

45 ккал / 100г

Є чудовим джерелом вітаміну А і С та кальцію. Цю веснянурослину додають до салатів, а також готують джем та варення.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

22. РОЖЕВИЙ ГРЕЙПФРУТ (р)

42 ккал / 100г

Червоний колір м'якоті рожевого грейпфруту надають каротиноїди і лікопенові пігменти.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

21. МОРСЬКІ ГРЕБІНЦІ

69 ккал / 100г

Молюски з низьким вмістом жиру і високим вмістом білка, жирних кислот, калію і натрію.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

20. ТИХООКЕАНСЬКА ТРІСКА

72 ккал / 100 г

Близька родичка атлантичної тріски. ЇЇ печінка є значним джерелом риб'ячого жиру, багатого жирними кислотами і вітаміном D.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 64

19. ЧЕРВОНА КАПУСТА (р)

31 ккал / 100г

ЇЇ диким предком була рослина, що росла на узбережжі Середземного моря.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

18. ЗЕЛЕНА ЦИБУЛЯ (р)

27 ккал / 100 г

Містить багато міді, фосфору та магнію. Одне з найбагатших джерел вітаміну К.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

17. МИНТАЙ ДАЛЕКОСХІДНИЙ

92 ккал / 100г

Нежирна (менш ніж 1% жиру) риба, яка водиться у Беринговому морі і затоці Аляски.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

16. ЩУКА

88 ккал / 100г

Швидкий прісноводний хижак. Його м'ясо дуже поживне. Але вагітним не рекомендують вживати щуку, оскільки м'ясо може перевищувати норму забруднення ртуттю.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 65

15. ЗЕЛЕНИЙ ГОРОХ (р)

77 ккал / 100 г

Зелений горошок містить багато фосфору, магнію, заліза, цинку, міді та харчових волокон.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 67

14. МАНДАРИН (р)

53 ккал / 100г

Улюблені ласощі новорічних свят. Ці цитрусові містять багато цукру і каротиноїду криптоксантину, що є попередником вітаміну А.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 67

13. ВОДЯНА ХРІНИЦЯ (р)

11 ккал / 100г

Унікальна овочева рослина, яка росте у проточній воді. Має чудові лікувальні властивості і пряний аромат, схожий на хрін.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 68

12. ВИСУШЕНА СЕЛЕРА (р)

319 ккал / 100г

Висушені пластівці селери використовують як приправу. Вони є важливим джерелом вітамінів, мінералів і амінокислот.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 68

11. СУШЕНА ПЕТРУШКА (р)

292 ккал / 100 г

Сушену і подрібнену петрушку використовують в якості прянощів. Вона має високий вміст таких мікроелементів, як бор, фтор та кальцій. Вони необхідні для кісток та зубів, особливо дітям та літнім людям.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 69

10. ЛУЦІАНОВІ

100 ккал / 100 г

Різновид окунів, морська риба. Найпоширенішим є червоний луціан. М'ясо поживне, але може містити небезпечні токсини.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 69

9. ЛИСТЯ БУРЯКА (р)

22 ккал / 100г

Бурячиння містить багато кальцію, заліза, вітаміну К і групи В (насамперед рибофлавіну).

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 70

8. САЛО

632 ккал / 100 г

Українська гордість, улюблений продукт у нашій країні та далеко за її межами. Гарне джерело вітамінів і мінералів. Сало є більш ненасиченим і корисним, ніж баранячий або яловичий жир.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 73

7. МАНГОЛЬД (р)

19 ккал / 100г

Дуже рідкісне дієтичне джерело беталаїну, фітохімічної речовини. Гарний антиоксидант, також має багато інших корисних властивостей.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 78

6. ГАРБУЗОВЕ НАСІННЯ (р)

559 ккал / 100г

Насіння різних видів гарбузів є одним з найбагатших рослинних джерел заліза і марганцю.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 84

5. НАСІННЯ ЧІА (р)

486 ккал / 100г

Крихітне чорне насіння рослини під назвою амарант. Містить велику кількість харчових волокон, білка, а-ліноленової кислоти, фенольної кислоти і вітамінів. Впевнено займає місце у списку суперфудів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 85

4. КАМБАЛА

70 ккал / 100 г

Камбала або палтус, зазвичай не містить ртуті і є відмінним джерелом вітаміну В1.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 88

3. ОКЕАНСЬКИЙ ОКУНЬ

79 ккал / 100 г

Атлантичний глибоководний вид риби, містить багато білка і мало насичених жирів.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 89

2. ЧЕРІМОЯ (р)

75 ккал / 100г

Тропічна рослина з м'ясистою і солодкою білою м'якоттю. Багата цукром і вітамінами А, С, В1, В2, а також калієм.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 96

1. МИГДАЛЬ (р)

579 ккал / 100 г

Багатий ненасиченими жирними кислотами. Запобігає серцево-судинним захворюванням і діабету.

ІНДЕКС ПОЖИВНОСТІ: 97

Нагадємо, цей смачний продукт може зробити вас найрозумнішим.

Як повідомляв портал Знай.ua, вчені розкрили всі корисні властивості куркуми.

Також Знай.ua писав про те, що український бургер подорожчав через сало.

Дивіться: Найбільш незвичайні фрукти, якы варто скуштувати