ВУчені виявили, що регулярне вживання винограду може зміцнювати природний захист шкіри та робити її більш стійкою до впливу ультрафіолету й інших несприятливих факторів довкілля. Про це повідомив у своєму Фейсбуці дієтолог Олег Швець.
Виноград багатий на природні поліфеноли - ресвератрол, антоціани, кверцетин та інші біологічно активні речовини. Ці сполуки відомі своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями. Попередні дослідження вже пов'язували регулярне вживання цієї ягоди з покращенням роботи кишечника, підтримкою серцево-судинної системи, зменшенням запальних процесів і збереженням когнітивних функцій у людей похилого віку.
Нове дослідження було присвячене впливу винограду на активність генів. Робота виконана у сфері нутрігеноміки - науки, яка вивчає, як харчування впливає на роботу генів.
Під час експерименту добровольці щодня протягом двох тижнів вживали близько 380 грамів винограду. До та після дослідження вчені аналізували експресію генів шкіри, а також оцінювали її стан після впливу невеликих доз ультрафіолетового випромінювання.
З'ясувалося, що реакція організму в кожного учасника була індивідуальною, однак у всіх спостерігалася спільна закономірність - посилювалися процеси ороговіння та кератинізації шкіри. Саме вони відповідають за формування зовнішнього захисного шару, який допомагає протистояти ультрафіолету, хімічним подразникам і мікроорганізмам.
Щоб підтвердити отримані результати, дослідники виміряли рівень малонового діальдегіду - маркера окислювального стресу, який підвищується під час пошкодження клітин. У людей, які регулярно вживали виноград, цей показник виявився значно нижчим, що свідчить про ефективніший захист шкіри.
Автори роботи вважають, що виявлені зміни можуть бути пов'язані зі зміцненням бар'єрної функції шкіри. Водночас вони не виключають, що регулярне вживання винограду здатне позитивно впливати на експресію генів і в інших органах та тканинах організму.
Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.
- Нагадаємо, літо – пік харчових отруєнь: лікар дала поради, як не потрапити на лікарняне ліжко.
- Раніше ми розповідали про брудні гроші: яку заразу можна підхопити через купюри та монети.
- Також вчені виявили новий гігантський вірус: що загрожує людству.