Ученые обнаружили, что регулярное употребление винограда может укреплять естественную защиту кожи и делать ее более устойчивой к воздействию ультрафиолета и других неблагоприятных факторов окружающей среды. Об этом сообщил в своем Фейсбуке диетолог Олег Швец.
Виноград богат природными полифенолами - ресвератролом, антоцианами, кверцетином и другими биологически активными веществами. Эти соединения известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Ранее исследования уже связывали регулярное употребление ягоды с улучшением работы кишечника, поддержкой сердечно-сосудистой системы, снижением воспалительных процессов и сохранением когнитивных функций у пожилых людей.
Новое исследование было посвящено влиянию винограда на активность генов. Работа выполнена в области нутригеномики - науки, изучающей, как питание влияет на работу генов.
В эксперименте добровольцы ежедневно в течение двух недель съедали около 380 граммов винограда. До и после исследования ученые анализировали экспрессию генов кожи, а также оценивали ее состояние после воздействия небольших доз ультрафиолетового излучения.
Выяснилось, что реакция организма у каждого участника была индивидуальной, однако у всех наблюдалась общая закономерность - усиливались процессы ороговения и кератинизации кожи. Именно они отвечают за формирование внешнего защитного слоя, который помогает противостоять ультрафиолету, химическим раздражителям и микроорганизмам.
Чтобы подтвердить полученные результаты, исследователи измерили уровень малонового диальдегида - маркера окислительного стресса, который повышается при повреждении клеток. У участников, регулярно употреблявших виноград, этот показатель оказался значительно ниже, что свидетельствует о более эффективной защите кожи.
Авторы работы считают, что обнаруженные изменения могут быть связаны с укреплением барьерной функции кожи. При этом они не исключают, что регулярное употребление винограда способно положительно влиять на экспрессию генов и в других органах и тканях организма.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Напомним, лето – пик пищевых отравлений: врач дала советы, как не попасть на больничную койку.
- Раньше мы рассказывали о грязных деньгах: какую заразу можно подхватить через купюры и монеты.
- Также ученые обнаружили новый гигантский вирус: что угрожает человечеству.