Квашена капуста давно вважається продуктом, корисним для травлення, проте в мережі нерідко трапляється думка, що вона нібито здатна лікувати виразку шлунка. Лікарі наголошують: таке твердження сильно спрощує ситуацію і може вводити в оману.
Основну користь квашеної капусти пов'язують із наявністю так званого вітаміну U – сполуки, похідної амінокислоти метіоніну. Йому приписують здатність прискорювати відновлення слизової оболонки шлунка, знижувати запалення та нормалізувати роботу травних залоз. Раніше навіть використовувався капустяний сік як допоміжний засіб при виразковій хворобі, оскільки спостерігався його вплив на загоєння ушкоджень слизової оболонки.
Додатковий плюс продукту пов'язаний із процесом ферментації. У квашеній капусті містяться пробіотики, які підтримують здорову мікрофлору кишечника та можуть сприятливо впливати на імунну систему.
Проте фахівці звертають увагу на важливе обмеження: квашена капуста не є ліками виразки. Її вживання допустиме тільки поза гострою фазою захворювання - коли запалення вже стихає і починається процес загоєння. У період загострення кислі продукти, навпаки, здатні дратувати слизову та посилювати симптоми.
Ощадбанк закликав змінити картки: кого це стосується
В Україні зміняться правила призначення пенсій: як нараховуватимуть виплати
Пенсіонери змушені повертатися до роботи: стає питанням виживання
За порожню квартиру можна не платити: як зменшити "комуналку"
Також лікарі зазначають, що розраховувати на виражений лікувальний ефект не варто. Активні речовини містяться в обмеженій кількості, а концентрованим джерелом вважається саме свіжий капустяний сік. Тому розглядати квашену капусту можна лише як елемент дієтичного харчування, але не як спосіб лікування.
Окремо наголошується на важливості технології приготування. Корисні властивості має тільки продукт природного бродіння без додавання оцту та агресивних консервантів. В іншому випадку частина корисних речовин втрачається, а сам продукт може стати більш дратівливим для шлунка.
У результаті квашена капуста справді може підтримувати роботу травної системи, але не замінює медикаментозного лікування. Її вплив залежить від стану здоров'я людини, стадії захворювання та помірності вживання.
Раніше лікарі назвали кашу, яка підвищує гемоглобін у крові.
"Знай" також розповідав, як м'яко повернути організм у норму після рясних святкових застіль.
Крім того, повідомляли, які яблука краще їсти: червоні чи зелені.