Осінь приносить нам не лише особливу атмосферу та настрій, а й урожайний сезон грибів, з яких можна готувати різні страви.
У цей час року випадає більше дощів, а земля вбирає чимало вологи із опадів.
Досвідчені грибники знають, що найщедріший грибний місяць – вересень. Однак хороший урожай можна зібрати і в жовтні, і в листопаді, і до перших заморозків.
Під час "полювання" на гриби важливо дотримуватись рекомендацій, які убережуть вас від отруєнь:
ТЦК стукають у двері: чи мають право проникати у житло
Індексація та доплати: як можуть змінитися пенсії у 2025 році
Банкомат з'їв картку: українцям підказали, як швидко відновити доступ до грошей
Жарти закінчилися: комунальники готують боржникам неприємний сюрприз
- Беріть лише знайомі гриби, у яких ви впевнені у 100%. Так, навіть не на 99%. Адже і 1% сумнівів у кольорі, формі, запаху достатньо, щоб гриб залишився рости на місці або вирушив у смітник. Для надійності краще взяти з собою в напарники в ліс досвідченішого грибника.
- Не збирайте занадто молоді чи старі гриби, адже їх легко переплутати з отруйними.
- Не збирайте гриби на забрудненій території поблизу трас та підприємств, адже вони, як губка, вбирають токсичні речовини та стають небезпечними для вживання.
- Перевіряйте всі гриби у кошику, який принесли додому. Уважно при хорошому освітленні. При мінімальному сумніві відразу викидайте на смітник.
- Готуйте та обробіть гриби того ж дня, коли їх зібрали. Вони непомітно оку дуже швидко псуються. І в результаті можуть стати отрутою, а не смачним делікатесом.
- Якщо плануєте придбати гриби у пік сезону, у жодному разі не купуйте гриби на стихійних ринках із чужих рук та у бабусь у трас. Абсолютно невідомо, що саме і де вони зібрали.
Важливо пам'ятати, що в деяких регіонах відвідування лісів заборонено через мінування. Для цього потрібно керуватися рекомендаціями місцевої влади.
Не варто шукати гриби у лісах поблизу населених пунктів, які були окуповані. Зараз сапери прочісують ці території та позбавляються подарунків "оккупантів", проте на це можуть піти роки.
Однак не варто сумувати через таку заборону, адже в супермаркетах ви без ризику для життя та здоров'я знайдете не менш смачні гриби.
Нагадаємо, що полювання почалося: де шукати гриби та як їх правильно везти додому, основні правила.
Раніше ми повідомляли, як не отруїтися грибами у розпал сезону: важливі поради.