Кориця – це популярна спеція, відома своїм насиченим ароматом і неповторним смаком. Її додають до десертів, м'ясних страв, соусів, карі, а також в напої, такі як кава чи чай. Але чи знаєте ви, що кориця не лише смачна, але й корисна для здоров’я?
Що таке кориця і які бувають види?
Кориця – це сушена кора дерев роду Cinnamomum. Найпопулярніші види кориці: Цейлонська (справжня) та касія (китайська). Цейлонська кориця має більш м’який смак і вважається якіснішою, але касія дешевша і більш поширена.
Чим кориця корисна для здоров’я?
Пенсійний фонд дає три місяці: хто не встигне, втратить частину заслуженої пенсії
Податок на пенсії: українцям зробили важливе оголошення
Повернення графіків відключення світла: як підготувати квартиру до стрибків напруги
Замість кількох виплат — одна: українцям платитимуть нову соціальну допомогу
Навіть невелика кількість цієї спеції має великий вплив на організм. Ось основні корисні властивості:
- Антиоксидантна дія. Кориця захищає організм від вільних радикалів, що уповільнює старіння та знижує ризик багатьох захворювань.
- Покращує травлення. Спеція стимулює перистальтику, допомагає в боротьбі з кишковими бактеріями та грибками.
- Підтримує здоров’я серця. Знижує рівень холестерину, нормалізує артеріальний тиск.
- Позитивно впливає на рівень цукру. Кориця допомагає знизити рівень глюкози в крові, що корисно для діабетиків.
- Покращує роботу мозку. Антиоксиданти в складі кориці захищають нервові клітини, що може зменшити ризик хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
Як вживати корицю?
Найчастіше корицю додають до випічки, каш, десертів та напоїв. Для оздоровлення можна використовувати по 0,5-1 чайній ложці на день. Наприклад, можна додати корицю до ранкової кави, чаю або приготувати корицю з медом у теплому напої.
Хто має бути обережним з корицею?
Не всім варто вживати корицю. Людям з алергією, захворюваннями нирок чи печінки варто обмежити її споживання. Також вагітним краще проконсультуватися з лікарем перед додаванням спеції в раціон.
Як правильно вибрати корицю?
Важливо обирати цейлонську корицю, адже вона містить менше кумарину, речовини, яка у великій кількості може бути шкідливою. Якісна кориця має яскравий аромат і однорідну текстуру.
Підсумок
Кориця – це не тільки смачна спеція, але й корисна добавка до раціону. Вона допомагає покращити травлення, знижує рівень цукру в крові, підтримує здоров'я серця і навіть позитивно впливає на мозок. Проте важливо не перевищувати рекомендовані дози та обирати якісну цейлонську корицю для споживання.
Раніше ми повідомляли, мариновані сливи з ромом підійдуть для гарного гарніру.
П'ять видів чаю від болю в горлі- детальніше на Знай.ua.
Нагадаємо, забуті ласоші з минулого.