Она ответила на реальный запрос – людям нужно было оставаться бодрыми в условиях долгих рабочих дней, хронического стресса и постоянного дефицита сна. Со временем рынок эволюционировал: стало меньше сахара, больше чистых ингредиентов, появились варианты с растительным кофеином и даже без него.
Но после 15 лет в бизнесе напитков Вальдемар Шлеммер пришел к выводу: категория решает часть проблемы.
Он – основатель и CEO компании NAD&Me, которая готовит к запуску функциональный напиток NAD4Me. Его концепция отличается принципиально: вместо стимуляции поддержка клеточного метаболизма.
«Большинство энергетиков помогают меньше чувствовать усталость. Это полезно. Но это не то же, что улучшить выработку энергии в организме», – объясняет Шлеммер.
Почему кофеин – это не вся энергия
ТЦК изменили планы по мужчинам 50+: как происходит мобилизация
Пенсионеров освободили от платы за газ: на кого распространяются льготы
Новые правила ТЦК для крестьян: кто потеряет бронирование
ТЦК не должны ловить людей на улице: военным указали на промахи мобилизации
Даже в своих чистых версиях кофеин работает так же, как и десятилетия назад. Биологически он блокирует аденозин – нейромедиатор, сигнализирующий об усталости. Человек чувствует себя бодрее, потому что сигнал просто отложен.
Но выработка энергии в клетках при этом не увеличивается.
Поэтому после пика часто наступает спад. Энергия не возросла – просто чувство усталости было временно приглушено.
Шлеммер не критикует кофеин как таковой. Он признает его эффективность для концентрации и краткосрочной активности. Однако убежден: следующий этап развития индустрии нуждается в другом механизме.
Энергия на клеточном уровне: роль NAD⁺
В основе NAD4Me – молекула NAD⁺ (никотинамидадениндинуклеотид). Она присутствует в каждой живой клетке и играет ключевую роль в превращении питательных веществ в энергию.
Научные исследования показывают, что уровень NAD снижается с возрастом и под влиянием хронического стресса. Именно поэтому эта молекула давно находится в центре внимания исследователей долголетия и метаболизма.
Проблема в том, что NAD⁺ нестабильна. Она разрушается под действием света, тепла, кислорода и даже желудочной кислоты. Поэтому раньше ее использовали преимущественно в добавках или клинических условиях.
Как решили химическую задачу
Проект NAD&Me начинался не с маркетинговой идеи, а с научного вызова: как сделать NAD⁺ стабильным в формате напитка.
Шлеммер сотрудничал с австрийским врачом и биохимиком Георгом Биркмайером – одним из пионеров исследований NAD(H). В течение 5 лет команда работала над стабилизацией молекулы.
Решением стала наноинкапсуляция – метод, который чаще применяют в фармацевтике. Чувствительные вещества помещают в микроскопические защитные капсулы, защищающие их при производстве, хранении и прохождении через желудок.
Капсулы остаются стабильными в кислой среде желудка, а в тонком кишечнике, где происходит всасывание, высвобождают содержимое.
«Желудок – это место для защиты, а не для всасывания», – объясняет Шлеммер.
Формула, работающая в комплексе
В NAD4Me NAD⁺ не действует самостоятельно. Напиток содержит так называемый Cellular Energy Blend – сочетание стабилизированной NAD с L-триптофаном, тригонелином, инозитолом и эрготионеином.
Каждый компонент имеет свою роль в метаболизме, клеточной сигнализации или антиоксидантной защите. Важно, что все они стабильны в пределах одной системы доставки.
«Выработка энергии – это не одна реакция. Потому и формула не может быть однокомпонентной», — отмечает основатель.
Не замена кофе, а другой ритуал
Шлеммер не позиционирует свой продукт как альтернативу кофе. Кофе – это ритуал, привычка, социальный жест.
NAD4Me, по его словам, это ежедневный ритуал жизненной силы. Для тех, кто думает не только о сегодняшней бодрости, но и о долгосрочном самочувствии.
Это отражает более широкую тенденцию: потребители все чаще ищут продукты, которые поддерживают организм на глубинном уровне, а не только дают быстрый эффект.
Без кофеина, сахара и качелей
Линейка запуска включает три вкуса:
Minty Lime Spark - цитрусово-травяной тоник
Tropical Wave — с нотами маракуи.
Cellular Water – легкий вариант с чистым вкусом газировки
Все напитки не содержат кофеин, рафинированный сахар и стимуляторы.
Это сознательное решение: продукт должен подходить для повседневного употребления без резких подъемов и спадов энергии.
«Если люди интегрируют напиток в свой день, он должен быть знаком и приятн, а не похож на лекарства», — говорит Шлеммер.
Что это значит для рынка
Функциональные напитки становятся все более популярными. Но если первая волна была о стимуляции, вторая — о более «чистых» формулах, то третья может сосредоточиться на базовой биологии.
Идея Шлеммера проста: энергия – это не только ощущение. Это процесс в клетках.
Если эта концепция найдет своего потребителя, индустрия энергетиков может измениться еще раз — на этот раз не за счет более сильной стимуляции, а благодаря более глубокому пониманию того, как работает человеческий организм.
И тогда каждый глоток будет не просто «ободрением», а частью ежедневной заботы о собственной жизненной силе.