Новорічні свята все ще тривають і на черзі старий Новий рік. Одна з головних страв січня у нас виходить кутя, адже її прийнято готувати і на Різдво, і на старий Новий рік і на Водохреще. Ось тільки вона завжди повинна бути різною, в силу різних традицій. І ось старий Новий рік прийнято готувати багату кутю, тобто з маслом, на молоці і навіть з м'ясом. Тому ми вирішили написати вам кілька смачних рецептів.
Кутя на старий Новий рік 2018: рецепти
Кутя з пшениці з молоком і вершками
Інгредієнти:
150гр крупи
півлітра молока
250г вершків
пів склянки води
500гр меду
Спосіб приготування:
Розмір виплат зміниться: що чекає на пенсіонерів у 2025 році
Гороскоп на п'ятницю 22 листопада для всіх знаків Зодіаку: день для змін та простих радостей
"Бусифікацію" обіцяють викорінити: ТЦК застосують новий підхід до мобілізації
Не наплутайте з показниками лічильників цього місяця: Нафтогаз звернувся до українців
Змішуємо молоко і воду, далі доводимо це до кипіння. Крупу так само варимо до готовності. Потім потрібно додати в кашу вершки, мед, ретельно перемішати, щільно закрити кришкою і поставити в тепле місце "доходити".
Кутя з пшона з родзинками і маслом
Інгредієнти:
Склянка пшона
2-3 склянки води
пів склянки родзинок
50гр вершкового масла
цукор, сіль за смаком
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно промити і перебрати родзинки, заливаємо його гарячою водою і варимо до готовності. У відвар додати потрібну кількість води, цукор, сіль, всипати крупу і зварити в'язку кашу. Далі потрібно розкласти все по тарілках і додати родзинки і вершкове масло за смаком. І наша кутя на старий Новий рік готова.
Кутя з ячної крупи з маком
Інгредієнти:
2 склянки крупи
2л води
1 стакан молока
пів склянки маку
2 ложки меду
2 ст. ложки журавлинного або смородинового варення.
Спосіб приготування:
Для початку варимо крупу, як тільки вона почне виділяти слиз, вогонь потрібно вимкнути і пересипати крупу в інший посуд. Додаємо туди молоко і варимо до готовності крупи, весь час помішуючи.
Окремо потрібно приготувати мак: залити його окропом, залишити на 5 хвилин, потім воду злити, мак промити, знову залити крутим окропом і, як тільки на поверхні води почнуть з'являтися крапельки жиру, відразу її злити. Далі потрібно просто все змішати і наша кутя на старий Новий рік готова.
Дивіться: Кутя замість олів'є : українці святкують Старий новий рік