Пальчики оближеш: кращий рецепт для вегетаріанців

Люди по-різному приходять до усвідомлення того, що тепер їх життєве кредо — вегетаріанство. Хтось піддається модному віянню, а хтось не може забути дитячі враження від забою худоби у селі. Головне, вибираючи шлях відмови від м'яса та інших тваринних продуктів, не позбавити свій організм необхідних поживних речовин і вітамінів. А для приготування щоденного і святкового раціону використовувати максимальний арсенал продуктів, наповнених життєво необхідними корисними речовинами.

Як повідомляє Clutch.ua у приготуванні даного страви, якщо хочете, що б вона була зовсім пісна, можна не використовувати рослинне масло, а сир додати з мінімальною жирністю.

Отже, інгредієнти:

• Курячий бульйон або вода — 1,25 л
• Рис — 1,5 склянки
• Селера — 2 стебла
• Помідор – 2 шт.
• Солодкий перець — 1 шт.
• Кабачок — 200 г
• Цибуля порей — 200 г
• Кріп і петрушка
• Рослинна олія — 4 ст. ложки
• Тертий сир – ½ склянки
• Сіль, перець, італійські трави

Спосіб приготування:

1. Помідори спочатку обдайте окропом, а потім холодною водою. Зніміть шкірку.
2. Наріжте овочі однаковими за розміром кубиками.
3. Поставте на плиту сковороду, влийте 2 столові ложки рослинної олії.
4. У сковороду покладіть селера і болгарський перець. Обсмажте 2-3 хвилини. Додайте кабачок і обсмажте.
5. Покладіть в сковороду помідори і тушкуйте з італійськими травами і перцем 5-7 хвилин.
6. У другій сковороді обсмажте цибулю порей 2-3 хвилини. Всипте рис і обсмажте 3-4 хвилини.
7. Влийте до рису 1 чашку бульйону. Варіть на повільному вогні, помішуючи. Коли рідина випарується, влийте ще півчашки бульйону. Повторіть процес 2 рази.
8. Додайте до рису тушковані овочі, залийте останньою порцією бульйону, посоліть на смак, додайте перець і тушкуйте до повного всмоктування рідини.
9. Нарубаєте зелень.
10. Натріть на тертці сир.
11. Посипте зеленню і сиром.

Нагадаємо, пікнік не повинен бути святом тільки для м'ясоїдів. Вегетаріанські страви ще ніхто не відміняв і меню для походу на пікнік не повинно бути обмежене лише салатами зі свіжих овочів і зеленнню.

Вегетаріанці добре розбираються в корисних продуктах і ніколи не зупиняються на одноманітному меню.

Портал "Знай.uа" пропонує меню для вегетаріанців, щоб стіл пікніка був максимально різноманітним.

Як повідомляв портал "Знай.uа", багато хто звик вважати, що варто відмовитися від м'яса, як зайві кілограми відмовляться від людини самі, однак це далеко не так і дієтологи пояснили чому. Медики назвали основні дві помилки, які ведуть до набору ваги.