Коричневі та білі курячі яйця — які кращі та в чому різниця

Багато хто морочить собі голову питанням, чим відрізняються білі курячі яйця від коричневих. Виявляється, у плані поживної цінності, різниці немає абсолютно ніякої. Просто білі кури несуть білі яйця, а рябі – коричневі. Однак на смак, колір жовтка і поживну цінність значно впливає раціон птиці.

Оскільки у домашніх курей раціон зазвичай кращий та різноманітніший, то і яйця будуть смачнішими, ніж білі магазинні. Однак сам колір яйця значення не має. Проте коричневі яйця зазвичай продають за вищою ціною. А все тому, що досі живий міф, що такі яйця корисніші, і відповідно попит на них вищий.

Варто зауважити, що на вартість яєць впливає їх категорія і багато інших факторів. наприклад, коричневі яйця можуть просто бути кращої категорії. Також є спірним таке зауваження, що, мовляв, рябі породи курей більші і їх затратніше утримувати. У цьому випадку не беруть до уваги такий фактор, як несучість.

Наприклад, одна з найпопулярніших яєчних порід у світі — білий леггорн. Вага птиці до 2 кг, а несучість — до 300 білих яєць в рік вагою до 58 г. Для порівняння, популярна ряба порода — ломанн браун. Вага курки до 2,1 кг, а несучість — до 320 коричневих яєць в рік вагою до 64 г. Відповідно вага несучки рябої породи трохи більша, однак і несучість вища, та й самі яйця більші. Що цікаво, кури породи араукана несуть блакитні яйця.

Обов’язково підпишись на наш канал у Viber, аби не пропустити найцікавіше

Нагадаємо, дати золоту друге життя — як очистити прикраси в домашніх умовах. Домашня "хімчистка" врятує ювелірні вироби від бруду і подряпин

Як повідомляв портал "Знай.ua", піна з рота і біль у шлунку – як рятуватись, коли випадково з'їв мило. Правила першої допомоги у випадку, коли людина з'їла мило

Також "Знай.ua" писав, ніколи не повторюйте цього вдома! Моторошна правда про вплив енергетиків та снодійного. Що відбуватиметься з організмом, коли випити енергетик зі снодійним