Коричневые и белые куриные яйца — какие лучше и в чем разница

Многие морочат себе голову вопросом, чем отличаются белые куриные яйца от коричневых. Оказывается, в плане питательной ценности, разницы нет абсолютно никакой. Просто белые куры несут белые яйца, а рябые – коричневые. Однако на вкус, цвет желтка и питательную ценность значительно влияет рацион птицы.

Поскольку у домашних кур рацион обычно лучше и разнообразнее, то и яйца будут вкуснее, чем белые магазинные. Однако сам цвет яйца значения не имеет. Но коричневые яйца обычно продают по более высокой цене. А все потому, что до сих пор жив миф, что такие яйца полезнее, и соответственно спрос на них выше.

Стоит заметить, что на стоимость яиц влияет их категория и много других факторов. Например, коричневые яйца могут просто быть лучшей категории. Также является спорным такое замечание, что, мол, рябые породы кур более крупные и их более затратно содержать. В этом случае не берут во внимание такой фактор, как яйценоскость.

Например, одна из самых популярных яичных пород в мире — белый леггорн: вес птицы до 2 кг, а яйценоскость — до 300 белых яиц в год весом до 58 г. Для сравнения, популярная пестрая порода — ломанн браун: вес курицы до 2,1 кг, а яйценоскость — до 320 коричневых яиц в год весом в 64 г. Соответственно вес несушки пестрой породы немного больше, однако и яйценоскость выше, да и сами яйца больше. Что интересно, куры породы араукана несут голубые яйца.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, даты золотую вторую жизнь — как очистить украшения в домашних условиях. Домашняя "химчистка" спасет ювелирные изделия от грязи и царапин

Как сообщал портал "Знай.uа", пена изо рта и боль в желудке – как спасаться, когда случайно съел мыло. Правила первой помощи в случае, когда человек съел мыло

Также Знай.uа" писал, никогда не повторяйте этого дома! Жуткая правда о влиянии энергетиков и снотворного. Что будет происходить с организмом, если выпить энергетик со снотворным