Готуємо вдома сирний суп-пюре з овочами – 40 хвилин і за вуха не відтягнеш

Карантин – відмінний час, щоб випробувати свої кулінарні здібності. Українські зірки шоу-бізнесу активно взялися за приготування їжі, про що хваляться у мережі, ділячись фотографіями кулінарних шедеврів. Спробуйте і ви порадувати близьких і себе смачненьким. Пропонуємо вам приготувати сирний суп-пюре з овочами.

Час – 40 хвилин, порції – на 4 персони.

Вам знадобиться:

• Моркву – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Селера – 1 стебло.
• Капуста цвітна – 300 грн.
• Курінний бульйон – 700 мл
• Сир – 100 гр.
• Лавровий лист – 1 ш.
• Сіль – 1,2 ч. л.
• Перець чорний мелений.
• Рослинна олія – 2 ч. л.
• Грінки для подачі.
• Зелень.

В каструлі нагрійте масло. Цибулю і часник нарізати кубиками. Обсмажити кілька хвилин цибулю, постійно помішуючи, потім додати часник. Готувати кілька секунд, адже він швидко починає горіти. Моркву і селеру начистити і порізати, додати в каструлю і перемішати. Додати цвітну капусту, пару хвилин потримати.

Залити курячим бульйоном, додати лавровий лист, сіль, перець. Якщо бульйон у вас посолений, то можете не солити більше. Варити на середньому вогні 40 хвилин. Потім приберіть лавровий лист і збийте суп блендером. Будь-який твердий сир натріть на дрібній тертці, висипте в суп і перемішайте. Можна трохи підігріти. Суп готовий. Розлийте його по тарілках, посипте за смаком перцем і зеленню. Подавати можна з домашніми сухарями. Приємного апетиту.

Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше.

Нагадаємо, швидка і смачна закуска з лаваша – як приготувати сирні палички з часником.

Раніше портал "Знай.ua" писав рецепт: сніжний краб під яйцем – швидкий рецепт дивовижною закуски.

Також портал "Знай.ua" писав простий рецепт швидкої пасти для ласунів.