Чому краще купувати дрібні яйця, а не великі

Більшість покупців у супермаркетах автоматично тягнуться до найбільших яєць категорії С0, вважаючи, що розмір безпосередньо відображає якість, пише ТСН.

Проте досвідчені продавці та фахівці з птахівництва стверджують: великі яйця не завжди означають найбільшу користь для організму.

Маркування яєць

Розмір яйця залежить від біологічного віку курки. Розуміння цього допомагає зробити усвідомленіший і корисніший вибір при покупці.

Малі яйця (С2 та С3) виробляються молодими несушками, які тільки розпочали свій репродуктивний цикл. Організм птиці у віці максимально активний, тому яйця містять високий рівень поживних речовин. Крім того, молодим курям зазвичай не потрібні хімічні стимулятори чи добавки до корму, що робить продукт максимально натуральним.

Великі яйця (С0 та С1) з'являються у дорослих курей. Незважаючи на вражаючий зовнішній вигляд, вони часто мають підвищений вміст води, що знижує концентрацію мікроелементів. Щоб підтримувати інтенсивне виробництво, фермери іноді додають корми з додатковими стимуляторами, що позначається на натуральності продукту.

На що звернути увагу при виборі

Головний орієнтир – не розмір яйця, а маркування на шкаралупі. Літерно-цифровий штамп вказує категорію та якість.

Яйця С2 та С3 ідеально підійдуть тим, хто шукає натуральний та поживний продукт за розумною ціною. Їхня поживна цінність найчастіше вища, ніж у великих яєць, оскільки вони походять від молодих птахів.

Пам'ятайте: візуальний розмір яйця може вводити в оману. Штамп на шкаралупі дає більш точну інформацію про корисність та походження продукту, ніж його габарити.

Раніше ми писали, що рідини для вейпів містять низку потенційно небезпечних компонентів.

"Знай" також розповідав про ці 4 напої, які тонізують вранці краще за каву.

Крім того, ми інформували , як швидко привести обличчя в порядок після безсонної ночі.