Ця популярна спеція може бути небезпечною, але її всюди додають

Фахівці попереджають: навіть звичні спеції вимагають акуратного поводження.

Лавровий лист багато хто додає в супи, бульйони і тушковані страви майже автоматично - він швидко посилює аромат і робить смак більш насиченим. Однак лікарі нагадують, що при неправильному використанні ця приправа може мати певні ризики для здоров'я.

Можлива шкода травленню. Сухий лавровий листок під час варіння майже не розм'якшується і залишається жорстким. Якщо його випадково проковтнути, він здатний подряпати слизову оболонку або викликати механічне подразнення шлунково-кишкового тракту. Особливо уважними варто бути, коли страву їдять діти. Тому кухарі радять обов'язково виймати листя перед подачею.

Навантаження на шлунок та печінку. У складі спеції багато ефірних олій. При надлишку вони можуть спровокувати тяжкість, нудоту, неприємні відчуття після їжі, інколи ж і головний біль. Людям з чутливим шлунково-кишковим трактом буває досить зовсім невеликого «перебору».

Ризик алергії. Незважаючи на натуральне походження, ароматичні сполуки лавра іноді викликають індивідуальні реакції - свербіж, висип або набряк. Трапляється це рідко, але тим, хто схильний до алергій, краще бути обережними.

Обмеження для деяких груп. У великих кількостях лавровий лист має легку стимулюючу дію, що може впливати на тонус м'язів і рівень цукру в крові. Тому вагітним, людям з діабетом або порушеннями зсідання бажано вживати його мінімально і після консультації з лікарем.

Якість зберігання. Якщо спецію сушили або тримали у вологості, на ній може розвиватися пліснява. Такий продукт здатний викликати отруєння чи подразнення шлунка. Купувати лавровий лист краще у надійних виробників та зберігати у сухому темному місці.

Іншими словами, лавр залишається корисною приправою, але потребує помірності та уважності.

Раніше українців попередили про пік грипу та COVID.

Також "Знай" передавав, що з'їсти, щоб зігрітися.

Крім того, ми розповідали як правильно доглядати волосся, коли немає тепла і світла.