Многие люди сталкиваются с нехваткой железа в организме и стараются восполнить этот дефицит за счет мяса. Однако специалисты по питанию обращают внимание на продукт, который часто остается без внимания покупателей, хотя по содержанию железа способен конкурировать с популярными мясными продуктами, пишет Оdzywianie.
Как отмечено в статье, диетологи рекомендуют включать в рацион сушеные абрикосы. Исследования показали, что среди различных сухофруктов именно они отличаются наиболее высоким содержанием железа и марганца.
Согласно данным, опубликованным в научном издании "Анналы Национального института гигиены", сушеные абрикосы содержат от 2,66 до 3,17 мг железа на 100 граммов продукта. Для сравнения, в таком же количестве постной баранины содержится около 1,64 мг железа, в говядине - 1,58 мг, в свинине - 0,81 мг, а в курином мясе - всего 0,78 мг.
Вместе с тем специалисты напоминают, что железо в сушеных абрикосах относится к негемовой форме, которая усваивается организмом хуже, чем железо животного происхождения. Повысить его усвоение можно, сочетая продукт с источниками витамина С, например с киви, малиной или лимонным соком.
Кроме железа, сушеные абрикосы богаты пищевыми волокнами и калием. В 100 граммах продукта содержится около 7 граммов клетчатки и более 1100 мг калия. Благодаря этому сухофрукты способствуют нормальной работе пищеварительной системы, поддерживают здоровье сердца и сосудов, а также помогают контролировать артериальное давление.
Еще одним преимуществом продукта являются антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами и уменьшают воспалительные процессы в организме. Однако эксперты советуют соблюдать умеренность, поскольку сушеные абрикосы содержат достаточно много природных сахаров и при чрезмерном употреблении могут увеличивать калорийность рациона.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Раньше мы сообщали, что здоровое питание без срывов: что нужно добавить в тарелку, чтобы не тянуло на сладкое.
- Почему набирает популярность сахарная диета - подробнее на Знай.ua.
- Напомним, все тренировки проходят "бесполезно": 5 главных ошибок, мешающих похудеть.