Головная боль, тошнота и диарея: чем может закончиться чрезмерное употребление острого

Острая пища может радовать вкус и придавать яркие ощущения, но для организма она не всегда безопасна.

Все зависит от количества, состояния здоровья и способности тела справляться с капсаицином – главным источником "огня", пишет Cleveland Clinic.

Жгучесть чили, карие или сальсы обуславливает капсаицин — жирорастворимое вещество, обманывающее нервные окончания и создающее ощущение перегрева. Чем его больше, тем сильнее жжение. Реакция на острое индивидуальна – кто-то имеет меньше чувствительных рецепторов или постепенно привыкает к специям, а кому-то даже небольшая доза дается тяжело.

Наибольшие риски возникают, если вы редко едите остро, имеете проблемы с желудочно-кишечным трактом, генетическую чувствительность или съедаете слишком много жгучего за раз. В таких случаях возможны боли в животе, диарея, жжение, тошнота, головная боль или боль в груди. В крайних ситуациях рвота с кислотой может повредить пищевод и нуждаться в срочной помощи. Именно поэтому модные "челенджи" с сверхпекучими продуктами – серьезная нагрузка для желудка.

Распространен миф, что острая пища вызывает язвы. На самом деле капсаицин их не вызывает и даже может подавлять бактерию H. pylori. Но если язва уже есть, острое способно усугубить состояние. Страх по поводу смертельной опасности также преувеличен — теоретически сверхпечущие перцы могут навредить, но реальная опасная доза для обычного человека почти недостижима.

Если жжение "зашкаливает", вода не поможет - капсаицин не растворяется в ней. Лучше выбрать молоко, лимонад или хлеб – они скорее успокаивают слизистую.

"Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с врачом и обратитесь к специалисту."

Ранее мы сообщали, разрушают организм изнутри: врач предупредил о последствиях употребления энергетиков подростками.

Почему Кока-Кола может спасти ваш желудок при пищевом отравлении – подробнее на Знай.ua.

Напомним, травите вашу пищу: какую посуду нужно немедленно выбросить?