Не так давно в. о міністра охорони здоров'я Уляна Супрун представила рекомендації напередодні тривалих вихідних для профілактики харчових отруєнь. Елементарні правила вона опублікувала в Facebook.
Дбайте про чистоту рук і місця, де готуєте
Не забувайте мити руки після контакту з сирими продуктами - м'ясом, рибою, яйцями і овочами, а також після того, як викидаєте щось в смітник або торкаєтеся тварин. Слідкуйте за чистотою кухонного приладдя (в умовах пікніка вимийте і продезінфікуйте поверхні, на які будете нарізати і подавати їжу). Захищайте їжу від комах, гризунів та інших тварин.
Розділяйте готові та сирі продукти
Дуже важливо окремо готувати і подавати сирі та готові страви. Не варто нарізати овочі на тій же дошці, на якій обробляли м'ясо. Зберігайте продукти в закритому посуді. Коли готуєте кошик для пікніка, не кладіть сирі продукти вище готових страв.
Зберігайте порядок і правильний температурний режим в холодильнику
Температура повинна бути нижче 5 ° С. Уникайте переповнення холодильника продуктами, тому що це впливає на циркуляцію повітря усередині і підтримки потрібної температури. Окремо зберігайте сире м'ясо (в контейнері або харчовій плівці).
Не їжте продукти, у яких закінчився термін придатності
Не купуйте їжу - особливо м'ясо і молочні продукти - на стихійних ринках. І забудьте про звичку "проби" овочів і фруктів: пробуйте продукти вже вдома, перед тим ретельно вимивши. Часто причиною харчового отруєння стають торти і тістечка з кремом, тому їх ні в якому разі не варто брати на пікнік. Також бажано обмежити споживання сирих яєць, молочних і кисломолочних продуктів.
Не залишайте приготовану їжу на столі довше ніж на дві години
Пам'ятайте, що в спеку продукти псуються дуже швидко. Також, якщо їжа залишилася після пікніка - її не варто зберігати "на завтра". Починайте пікнік з їжі, а решту часу розважайтеся, грайте в активні ігри, спілкуйтеся.
Не поспішайте писати заяву на звільнення: коли краще йти за власним бажанням, а коли за угодою сторін
Чоловікам 23-60 років закривають в'їзд до ЄС: майже половина нових українців у Чехії — чоловіки
Тарифи від 100 грн: Київстар, Vodafone та lifecell — що вигідніше пенсіонерам
Грошей вистачить лише на місяць: українських військових можуть залишити без зарплати
При цьому Супрун додає, що це може здатися банальними порадами, проте щороку сотні тисяч людей мають харчове отруєння. МОЗ також нагадав ознаки харчового отруєння. Найчастіше це: підвищення температури тіла, зниження або відсутність апетиту, загальна слабкість, біль у животі, здуття живота, нудота, діарея.
Раніше портал "Знай.uа" писав, як приготувати дуже смачні коржики з сиром для пікніка за лічені хвилини.