Млинці на дріжджах до Масляної: найкращі рецепти

Масляна – це одне з найвеселіших народних свят, яке розпочнеться вже 12 лютого. До речі, всі урочистості триватимуть цілий тиждень. І головною традицією Масляної вважається приготування млинців. Тому ми вирішили написати для вас, як готувати млинці на дріжджах на Масляну, щоб ви знали найкращі рецепти.

Млинці на дріжджах на Масниці 2018: рецепти

Дріжджові млинці на молоці

Інгредієнти:
Літр молока
Пів кг борошна
Кілька яєць
Сухі дріжджі
2 ложки цукру
Сіль, олія, вершкове масло

Спосіб приготування:

Борошно потрібно розділити на дві частини. В першу додаємо цукор і дріжджі, а пізніше перемішуємо. Далі додаємо молоко і повторюємо процес. Головне не робити навпаки, інакше з'являться грудочки в тісті. Поставте опару в тепле місце хвилин на 40. Вона повинна піднятися в 2 рази. Далі потрібно розбити два яйця, відокремити жовтки від білків. Перші розтираємо з сіллю і рослинним маслом. А білки потрібно збити в піну за допомогою міксера. Далі потрібно додати в опару решту борошна і жовтки, тепер чекаємо, поки тісто підніметься ще раз. Після цього все ще раз акуратно перемішуємо і починаємо випікати наші млинці на дріжджах на масницю.

Рецепт млинців на масляну на молоці

Інгредієнти:
Літр молока
Кілька яєць
Пів кг борошна
Рослинна олія
Цукор і сіль

Спосіб приготування млинців на Масляну:

Спочатку потрібно збити яйця з цукром у великій мисці. Після цього додати тепле молоко і посолити все це. Починаємо перемішувати і поступово додавати борошно. Перемішувати потрібно так, щоб не залишилося жодних грудок. Далі потрібно додати сіль, трохи соди, рослинну олію і поступово перемішувати. Тісто повинне вийти рідким.
Після цього добре розігріваємо сковорідку, заливаємо туди олію і смажимо наші млинці на масляну з двох сторін до золотистого кольору.

Дивіться: Товсті млинці на дріжджовому тесті [Чоловіча кулінарія]

Тепер ви знаєте, як готувати млинці на дріжджах на Масляну і ваш стіл точно не буде порожнім на свято.