Вчені з Суррейского університету представили дані експерименту, які говорять про те, що є макарони на вечерю – це не небезпечно з точки зору зайвої ваги.
Є популярна дієтологічна теорія про те, що вуглеводи шкідливо вживати на ніч. З'їдений пізно ввечері хліб, рис або макарони різко підвищують шанси на появу зайвих кілограмів. Багаті вуглеводами продукти, згідно з цією концепцією, краще їсти на сніданок, коли організму потрібна енергія.
В рамках дослідження здорові добровольці повинні були з'їдати фіксований обсяг вуглеводів. Перші 5 днів основну частину вуглеводів потрібно вживати за сніданком. На вечерю відкладалася невелика кількість. Потім ще 5 днів вуглеводи поїдалися учасниками в режимі рівномірного розподілу протягом дня. В наступні 5 днів – в основному, на вечерю.
Якщо не їсти макарони або хліб протягом усього дня, то їх можна з'їсти на вечерю і не боятися за фігуру, зазначили у підсумку фахівці.