Чим темніше, тим здоровіше: медики розповіли про користь меленої кави

Якщо ви п'єте натуральну каву щоранку, то у нас для вас гарні новини.

Дослідники заявляють, що чашка ароматного напою запобігає розвиток деменції і хвороби Паркінсона, пише Daily Mail.

Особливими цілющими властивостями славляться зерна кави, які пройшли вищу ступінь обжарювання — "італійську".

Вся справа в тому, що термічна обробка вивільняє фенiлiндани, групу сполук, які перешкоджають "скупченню" білків, що виникають при хворобах Альцгеймера і Паркінсона.

І хоча навряд чи каву можна назвати ліками чи навіть засобом профілактики, додавання однієї чашки напою в раціон допомагає скоротити ризики розвитку нейродегенеративних захворювань.

До такого висновку прийшли вчені після того, як дослідили рівні фенiлiнданiв в зернах кави різного обжарювання: легкого, середенього, вищого і вищого без кофеїну.

Виявилося, чим більше обсмажується кава, тим більше цілющих антиоксидантів.

У майбутньому вчені мають намір встановити наскільки корисні ці з'єднання і чи способни проникати в кровотік або перетинати гемато-енцефалічний бар'єр.

Слід уточнити, що мова йде про натуральну молоту каву, а не про розчинну.

А чи чули ви коли-небудь про "куленепробивну каву"? Це напій з кави з вершковим маслом, який подається теплим і схожий за своєю структурою і смаку на латте.

Любителі "куленепробивної кави" стверджують, що напій містить наступні переваги для здоров'я:

— підтримує енергетичний рівень протягом усього ранку;

— вгамовує голод;

— покращує розумові здібності.

Крім цього, вживання кави в помірних кількостях знижує ризик смерті від серцевих захворювань і декількох видів раку.

Оскільки кава з маслом — відносно нове явище в сфері здорового харчування, то вченим ще належить провести дослідження, які доведуть, або спростують користь цього напою.

Нагадаємо, шоколад чай і кава в поєднанні з добавками цинку продовжують життя.

Як повідомляв портал "Знай.uа" технологія штучного інтелекту покращує можливість прогнозування розвитку хвороби Альцгеймера.

Також "Знай.uа" писав, що британські дослідники виявили гени і молекулярнi шляхи, які "старять" клітини.