Не только молоко: врачи назвали продукты с наибольшим количеством витамина D

Витамин D играет важную роль в организме: он необходим для полноценного усвоения кальция, поддержания иммунитета и нормального эмоционального состояния. При этом обеспечить достаточное поступление этого вещества бывает непросто - дефицит витамина D встречается примерно у половины здоровых взрослых, пишет Marthastewart.

Грибы

Хорошим растительным источником витамина D могут быть грибы, особенно те, которые подвергались воздействию солнечного света или ультрафиолета. В результате содержащийся в них эргостерол преобразуется в витамин D.

Количество вещества зависит от разновидности грибов и условий их выращивания. В некоторых случаях одна порция может содержать от совсем небольшого количества витамина до более 1000 МЕ. Кроме того, грибы богаты витаминами группы B и антиоксидантными соединениями.

Жирная рыба

Лосось, скумбрия, сельдь, сардины и форель относятся к наиболее ценным натуральным источникам витамина D. К примеру, в 85 граммах приготовленного атлантического лосося содержится около 447 МЕ витамина D, а в аналогичной порции консервированных сардин - примерно 178 МЕ.

Такая рыба также обеспечивает организм омега-3 жирными кислотами и полноценным белком. Если рыбу употребляют вместе с мягкими съедобными костями, она дополнительно становится источником кальция.

Яичный желток

Витамин D присутствует и в яичном желтке, хотя его концентрация заметно ниже, чем в жирной рыбе. Один желток содержит примерно 20 МЕ этого витамина.

При этом яйца отличаются богатым составом и обеспечивают организм холином, ненасыщенными жирами и антиоксидантами, среди которых лютеин и зеаксантин.

Говяжья печень

Говяжья печень не относится к продуктам с высоким содержанием витамина D - на порцию весом около 85 граммов приходится примерно 3,4 МЕ. Однако ее питательная ценность значительно шире.

Продукт содержит полноценный белок и является источником витамина A, который, в частности, необходим для поддержания нормального зрения. Поэтому печень может дополнять рацион как питательный продукт, хотя рассчитывать на нее как на основной источник витамина D не стоит.

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.

• Ранее мы сообщали кино, йога и книга: чем себя занять во время отключений света.
• 10 минут, которые меняют тело и голову: почему утренняя зарядка работает лучше кофе и психолога - подробнее на Знай.ua.
• Напомним, вредная еда: какие напитки и снеки поднимают уровень стресса в крови.