Партия бахчевых весом полтонны, поступившая из Измаила Одесской области, не попала на прилавки благодаря работе лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Инцидент зафиксировали 11 июля 2026 года на одном из агропродовольственных рынков Тернополя.
Как сообщает Госпродпотребслужба, результаты экспертизы оказались критическими: фактическое содержание нитратов составило 184,4 мг/кг при предельно допустимой норме 90 мг/кг. Превышение — более чем вдвое. Всю партию дынь немедленно изъяли из оборота.
Почему нитраты в дынях опасны
Специалисты в сфере общественного здоровья подчеркивают: употребление продуктов с высоким содержанием нитратов представляет серьезную угрозу. В организме человека нитраты превращаются в нитриты — соединения, которые нарушают транспортировку кислорода кровью. Это вызывает кислородное голодание тканей (метгемоглобинемию) и может спровоцировать тяжелые расстройства желудочно-кишечного тракта.
Особенно уязвимы дети, беременные женщины и люди с хроническими заболеваниями пищеварительной системы. Для них даже однократное употребление продукта с превышением нитратов может обернуться острым отравлением.
Как не купить опасные бахчевые
Госпродпотребслужба напоминает: лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы работают ежедневно на всех официальных рынках страны. Именно поэтому специалисты советуют придерживаться простых, но действенных правил.
Покупайте дыни и арбузы только в официальных местах торговли — на рынках и в супермаркетах, где продукция проходит обязательный лабораторный контроль. Стихийных рынков и торговли «с земли» возле автотрасс лучше избегать — там безопасность никто не гарантирует. А если возникают сомнения в качестве товара, не стесняйтесь требовать у продавцов экспертное заключение лаборатории.
Слишком яркая окраска, неестественно большой размер и отсутствие характерного аромата — эти признаки часто выдают дыни, выращенные с чрезмерным использованием удобрений. Перед покупкой стоит присмотреться к плодам внимательнее.
Что делать при подозрении на отравление нитратами
Первые симптомы — тошнота, рвота, диарея, слабость, посинение губ и ногтевых пластин. В таком случае необходимо немедленно вызвать скорую помощь (103), а до приезда медиков — промыть желудок большим количеством воды и принять активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса).
Ранее портал Знай сообщал, яйца упали до 30 грн, масло от 49,40: супермаркеты обновили цены на продукты.