Регулярное употребление кефира связывают с перестройкой микробиомного баланса, что может положительно отражаться на работе пищеварительной системы, иммунитете и обмене веществ. Об этом говорится в статье News-medical.
Исследователи пояснили, что молочнокислые микроорганизмы в процессе ферментации расщепляют молочные компоненты, перерабатывают лактозу и синтезируют молочную кислоту. Помимо нее, микрофлора образует бактериоцины, кателицидин, углекислый газ, ацетальдегид и перекись водорода - вещества, которые способны подавлять рост или полностью уничтожать распространенные кишечные патогены.
Также в составе кефира выявлены бактерии с выраженным антимикробным действием. Уксусная кислота и продукты ее обмена, присутствующие в напитке, могут усиливать двигательную активность подвздошной кишки, улучшать кровоснабжение толстого кишечника и поддерживать стабильное состояние кишечного эпителия.
Кефир содержит и дрожжевые культуры, обладающие антимикробными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Благодаря этому они могут быть полезны при таких патологиях, как синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона.
Россия уже готовится к новому наступлению: украинцев предупредили о бдительности
Успейте сделать до 15 числа: пенсионерам дали шанс на перерасчет
ПФУ затягивает с идентификацией: миллионы людей рискуют остаться без пенсий
Начальную школу переформатируют: какие изменения приготовили школьникам
Научные исследования продемонстрировали различные реакции организма на употребление кефира. Так, у пациентов в тяжелом состоянии отмечалось улучшение индекса здоровья кишечной микробиоты, даже несмотря на уменьшение ее видового разнообразия. У женщин фиксировался рост количества полезных бактерий, а также улучшение физического самочувствия и психоэмоционального состояния.
Ученые также пришли к выводу, что кефир способен изменять содержание молочнокислых бактерий в кишечнике, что влияет на состояние ЖКТ и организма в целом. В частности, было установлено, что употребление кефира натощак способствует благоприятным изменениям уровня инсулина и помогает нормализовать показатели артериального давления. Кроме того, исследования показали, что регулярное потребление кефира снижает количество бактерий, провоцирующих развитие кариеса, как у взрослых, так и у детей.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Ранее мы сообщали, отбирают вашу молодость: ученые назвали добавки, вызывающие старение.
- Продукты, которые могут испортить ваш сон: в списке не только кофе – подробнее на Знай.ua.
- Напомним, какие витамины можно принимать без врача, а зачем нужна консультация: список в аптеку.