Красное мясо – это не враг, но и не продукт без последствий.
В мясе говядины, свинины или ягненка есть гемовое железо, витамин B12, белок и цинк. Эти вещества поддерживают энергию, иммунитет и мускулы. Но такое же можно получить из рыбы, бобовых, яиц, молока или тофа, пишет Medical News Today.
Однако обработанное мясо, например колбасы или бекон, содержит много соли и жиров. Его частое потребление повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, оно связано с колоректальным раком. Гриль и жарка только добавляют вредные вещества.
Мясная промышленность вредит планете. Выращивание скота дает 14,5% всех выбросов парниковых газов, а на 1 кг говядины тратится 15 000 литров воды. Чтобы уменьшить вред окружающей среде, следует есть мяса меньше.
Хорошей заменой является курица, индейка, рыба, морепродукты, бобовые, орехи или современные растительные альтернативы. Все это дает белок и несет меньше рисков.
Специалисты советуют уменьшить порции красного мяса до 350-500 граммов в неделю, избегать колбас и жареного, больше есть овощей и злаков. Это поможет и здоровью, и планете.
Мясо не стоит вычеркивать полностью, но его нужно употреблять обдуманно. Сбалансированное питание — это разумный выбор, который влияет и на вас, и на мир вокруг.
"Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с врачом и обратитесь к специалисту."
Ранее мы сообщали, кефир, квашеная капуста и творог: как ферментированные продукты спасают микрофлору желудка?
Гречка, рис и кукуруза: самые полезные виды каш, которые нужно употреблять ежедневно – подробнее на Знай.ua.
Напомним, молоко без ущерба: как получить максимум пользы от привычного продукта?