Известный диетолог назвала самый полезный цвет продуктов

Известный украинский диетолог Екатерина Толстикова назвала цвет продуктов, который принесет максимум пользы организму и объяснила, в чем заключается их ценность. Информацией Екатерина поделилась в своем Instagram. Об этом сообщает Clutch.

Итак, по мнению диетолога, самый полезный цвет – зеленый.

Почему так важно есть продукты зеленого цвета?

Если мы углубимся в молекулы, то найдем очень много интересных веществ. Практически все зеленые продукты имеют мощное влияние на организм:

• Противовоспалительное;
• Антиканцерогенное (профилактика онкологии);
• Защита клеток от различных влияний (антиоксидантное);
• Улучшения когнитивных функций и работы головного мозга;
• Нормализация гормонального баланса;
• Поддержания здоровья кожи, сердечно-сосудистой системы и печени;
• Участвуют в функции физиологического детокса;
• Поддерживают детородную функцию;
• Профилактика старения.

Все эти эффекты возникают за счет молекул, которые находятся в этой пище. Это и ЭГКГ (эпигаллокатехин галлат), индол-3-карбинол, сульфорафан, теанины, изофлавоны, глюкозинолаты, фолаты, катехины и много других веществ.

Продукты, которые включить в свой список #musteateveryday:

• Аспарагус и спаржевая фасоль;
• Шпинат, руккола, базилик, укроп, петрушка, лук и вся зелень;
• Брокколи, брюссельская капуста, кабачок, цуккини;
• Сельдерей;
• Кейл;
• Авокадо;
• Огурец;
• Зеленый горошек;

• Болгарский перец;
• Артишок;
• Лайм;
• Оливки;
• Всевозможные проростки и листья корнеплодов;
• Бок Чой;
• Ну и, конечно, настоящий зеленый чай;

Не обязательно сразу в один день есть абсолютно все, но важно, чтобы ежедневно у вас из этого списка что-то было. Вы же помните, что здоровье — это далеко не состояние, это процесс, которой состоит из ежедневных действий, а не тех, что вы делали вчера, или собираетесь делать завтра.

К слову, многочисленные исследования психологов показали: продукты ярких цветов (красные, желтые и т. д.), а также блестящие блюда (например, политые маслом, глазурью) на подсознательном уровне стимулируют аппетит.

Тогда как продукты спокойных оттенков, и особенно — зеленых тонов, не вызывают ярко выраженных импульсов к еде.

Иными словами, красный болгарский перец выглядит для нашего мозга куда более аппетитно, чем такой же, но зеленого цвета.

Поэтому, если вы хотите есть меньше, не перегружать желудок и постепенно избавляться от лишнего веса, имеет смысл выбирать именно зеленые продукты.

Напомним, диета с высоким содержанием овощей и оливкового масла снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний на 25 %.

Как сообщал портал "Знай.ua", исследователи из Америки, проанализировав пищевые привычки и психическое здоровье 26656 тысяч человек пришли к выводу, что потребление грецких орехов уменьшает риск развития депрессии.

Также "Знай.ua" писал, наш организм нуждается в стабильном поступлении пищи в течение суток. Поэтому когда мы его ограничиваем в том или вообще не даем пищи, он начинает испытывать стресс, из-за чего сжигание подкожных жиров приостанавливается.