Большинство людей привыкли быстро мыть овощи и фрукты под проточной водой перед употреблением. Однако, по словам врача-гастроэнтеролога Ольги Матвиенко, такой очистки может быть недостаточно.
В эфире телеканала «Киев24» специалист пояснила, что для лучшей очистки свежих продуктов их следует сначала замачивать в воде с добавлением соли или соды, а уже потом тщательно промывать чистой водой.
По словам врача, большинство людей пытаются потратить на мытье фруктов и овощей минимум времени. Однако такой подход не всегда наилучший.
«99% людей моет под проточной водой, чтобы это занимало очень мало времени. Но так мы можем заселить продукты еще большим количеством бактерий и вредных микроорганизмов. В такой воде содержится много хлора и примесей», — отметила Ольга Матвиенко.
Именно поэтому рекомендует сначала замачивать продукты в воде с небольшим количеством соды или соли. Этот способ помогает лучше очистить поверхность овощей и фруктов.
После замачивания продукты лучше промыть отфильтрованной или очищенной водой. Это позволит смыть остатки солевого или содового раствора и не повлияет на вкусовые свойства продуктов.
Советы врача особенно актуальны в сезон свежих овощей, ягод и фруктов, когда украинцы активно покупают молодую продукцию и употребляют ее в большом количестве.
Напомним, лето – пик пищевых отравлений: врач дала советы, как не попасть на больничную койку.
Раньше мы рассказывали о грязных деньгах: какую заразу можно подхватить через купюры и монеты
Также ученые обнаружили новый гигантский вирус: что угрожает человечеству