Каждому из нас знакомы слезы, появляющиеся при нарезке лука. Но теперь этому пришел конец. Как сообщают российские СМИ, в США выведен новый сорт лука, не вызывающий раздражения слизистых. Новинка была продемонстрирована на выставке PMA Fresh Summit. Безслезный сорт называется Sunions.
Данный сорт был получен селекционерами в результате тридцатилетней научной работы. Если в традиционных сортах лука для длительного хранения со временем острота увеличивается, в новом луке – уменьшается. Разработали его эксперты фирмы "Bayer". Лук Sunions принадлежит к сортам длинного дня и пригоден для длительного хранения.
Во время нарезки обыкновенных сортов лука, в воздухе оказываются особые летучие соединения, являющиеся раздражителями слизистых оболочек. Лук Sunions отличается тем, что количество подобных соединений в нем постоянно уменьшается. Со временем лук становится только слаще и нежнее на вкус. Ожидается, что новинка окажется на прилавках продуктовых магазинов США уже до конца этого года.
Ранее портал "Знай.ua" сообщал об оптимальном питании для спортсменов