Международная группа ученых из Гранадского университета провела серию исслеований, в результате которых пришла к выводу, что подсолнечное масло рыбий жир способны спровоцировать серьезные проблемы с печенью.
Исследователи провели комплексный анализ реакции печени у крыс, когда их долго кормили подсолнечным и оливковым маслом, а также рыбьим жиром. В частности, специалисты измеряли длину теломер и прослеживали ультраструктурные изменения в органе электронным миксроскопом.
Специалисты выяснили, что у группы крыс, употреблявших в пищу оливковое масло, печень в гораздо лучшем состоянии. В свою очередь, подсолнечное масло провоцировало фиброз и ультраструктурные изменения, а рыбий жир увеличивал окислительные процессы, связанные с возрастом, изменял длину теломер и замедлял дыхательную цепь переноса электронов в митохондриях.
Теломеры — концевые участки хромосом, укорачивание которых связано с процессом старения, а удлинение — с возникновением онкологии.
Когда закончится пенсия по инвалидности: в Пенсионном фонде дали разъяснение
Пенсионерам выплатят рекордную надбавку: кто получит больше 5 тысяч
Гребут всех, даже с проблемами со здоровьем: ТЦК могут мобилизовать "временно непригодных" украинцев
Даже коммуналку оплатить не сможете: Нацбанк ужесточил правила денежных переводов
Метаболический неалкогольный стеатогепатит вызывается чрезмерным накоплением триглицеридов в печени с активацией свободного радикального окисления, повреждения клеточных мембран. При отсутствии должного лечения стеатогепатит переходит в цирроз печени.
Напомним, ранее информационный портал "Знай.ua" писал о том, какие продукты должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе, несмотря на их калорийность.