Международная группа ученых из Гранадского университета провела серию исслеований, в результате которых пришла к выводу, что подсолнечное масло рыбий жир способны спровоцировать серьезные проблемы с печенью.
Исследователи провели комплексный анализ реакции печени у крыс, когда их долго кормили подсолнечным и оливковым маслом, а также рыбьим жиром. В частности, специалисты измеряли длину теломер и прослеживали ультраструктурные изменения в органе электронным миксроскопом.
Специалисты выяснили, что у группы крыс, употреблявших в пищу оливковое масло, печень в гораздо лучшем состоянии. В свою очередь, подсолнечное масло провоцировало фиброз и ультраструктурные изменения, а рыбий жир увеличивал окислительные процессы, связанные с возрастом, изменял длину теломер и замедлял дыхательную цепь переноса электронов в митохондриях.
Теломеры — концевые участки хромосом, укорачивание которых связано с процессом старения, а удлинение — с возникновением онкологии.
В Украину посреди весны возвращаются морозы: когда придет похолодание
Даже переводы родственникам – под ограничениями: какие суммы разрешают банки
Банковские счета под контролем: кому отменят соцпомощь из-за сбережений
Пенсионерам начислят повышенные пенсии: кто и какие доплаты получит в апреле
Метаболический неалкогольный стеатогепатит вызывается чрезмерным накоплением триглицеридов в печени с активацией свободного радикального окисления, повреждения клеточных мембран. При отсутствии должного лечения стеатогепатит переходит в цирроз печени.
Напомним, ранее информационный портал "Знай.ua" писал о том, какие продукты должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе, несмотря на их калорийность.