Череда зимних праздников уже не за горами, а меню для гостей до сих пор не составили? Не беда, существует один беспроигрышный вариант, который точно спасет ситуацию – фаршированный болгарский перец.
Хотя с окончанием сезона овощи традиционно дорожают, но вот другие составляющие не будут очень затратными, да и сам рецепт не такой уж сложный, осилит любая хозяйка, сообщает Clutch.
Вам понадобится:
Перец болгарский
Украинцы смогут получить денежную компенсацию: кому следует обратиться в отделение "Ощадбанка"
Попрощаетесь со своим жильем? Что произойдет с уклонистами в новом законе о мобилизации
Платите по 700 грн за свет или живите без него: украинцев ставят перед фактом
Коммунальные платежи отменяются: названа категория лиц, которой можно не платить
Фарш мясной
Рис
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста
Молотый перец
Соль
Зелень
Сметана
Растительное масло
Рецепт приготовления:
Помойте перец и очистите его от сердцевины, поместите в кастрюлю с водой, поставьте на небольшой огонь. Подождите, пока кожура не станет мягкой. Отварите в отдельной емкости рис, помойте и нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на большой терке.
На средний огонь поставьте сковороду, долейте масло, выложите лук и морковь и жарьте до золотистой корочки, а только потом добавляйте фарш (посолите и поперчите по вкусу). Периодически следует помешивать массу, а когда она пустит сок, слить воду.
Выложите в глубокую тарелку, перемешайте с готовым рисом, но не начиняйте перец, пока не остынет. Долейте воды в кастрюлю, добавьте томатную пасту и начинайте варить перец на слабом огне примерно 15 минут. Доведите до готовности, посыпьте зеленью и приглашайте гостей к столу.
Смотрите: как готовить болгарский перец дома