Ведущий социального ток-шоу "Говорить Україна" поделился рецептом фирменной выпечки.
Алексей Суханов готовит кекс из дрожжевого теста, добавляя в начинку изюм, финики, орехи, сахар и молотую корицу.
Мраморный кекс
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
Всех мужчин заставят установить "Резерв+": какие изменения ожидают мобилизацию
Гороскоп на неделю 25 ноября - 1 декабря для всех знаков Зодиака: Львов обманут, Овны потратят силы, а Водолеи должны слушать себя
Налоговая проверяет украинцев за границей: что уже известно
Украинцев предупредили о трех месяцах без пенсии: у кого будут проблемы с ПФУ
1 ст.л. сахара
500 г муки
20 г прессованых дрожжей
щепотка соли
1 яйцо
250 мл молока
0.5 ч.л. молотого аниса
растительное масло
Для начинки:
изюм
нарезанные финики
коньяк
100 г сливочного масла
орехи
2 ст.л. сахара
молотая корица
Рецепт приготовления:
1. Изюм и финики моем и замачиваем в коньяке.
2. Дрожжи крошим в миску, заливаем теплым молоком, добавляем столовую ложку сахара и хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо, анис и мягкое сливочное масло, еще раз перемешиваем.
3. Всыпаем муку и тщательно вымешиваем. Оставляем тесто на час, чтобы оно подошло. Обминаем тесто и ставим еще подойти.
4. Для начинки растапливаем сливочное масло, добавляем замоченные сухофрукты и доводим до кипения. Снимаем с огня.
5. Тесто раскатываем в пласт. Выкладываем начинку, равномерно распределяя по всему тесту. Посыпаем сахаром, колотыми орехами и корицей. Сворачиваем все в рулет.
6. Форму для кекса с отверстием в центре смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.
7. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке в течение 45-50 минут. Перед подачей кекс остужаем и разрезаем на куски.
Смотрите: "Немецкий маковый пирог" - еще один рецепт от Алексея Суханова
Ранее портал "Знай.ua" сообщал, что Google создал самое вкусное печенье в мире. Исследовательская группа Google, которая работает над использованием искусственного интеллекта в практических целях, решила задействовать эту технологию для необычной задачи. С помощью ИИ специалисты создали рецепт для приготовления самого вкусного в мире шоколадного печенья.
Сначала исследователи применили байесовские методы оптимизации, чтобы подобрать ингредиенты на основе уже существующих рецептов. После этого, они сравнили вкус получившегося продукта с множеством видов шоколадного печенья из магазинов и выставили оценки в числовом формате.
Благодаря этим данным, ИИ скорректировал сочетание компонентов и предложил новый рецепт. Повторив эту процедуру несколько десятков раз, энтузиасты смогли получить действительно вкусное печенье.