Как выяснилось, некоторые блюда, которые все так любят, созданы по ошибке. Все дело в том, что поварам пришлось проявлять максимум изобретательности, чтобы выпутаться из непростой ситуации. Об этом пишет "Сегодня".
Салат "Цезарь" обычно есть в меню любого ресторана. А рецепт этого блюда уже много лет остается неизменным, хотя каждый шеф вносит свои коррективы в список ингредиентов. Отметим, что название блюда не имеет ничего общего с великим римским полководцем, а своим названием блюдо обязано повару и владельцу мексиканского ресторана Цезарю Кардини.
Когда в 20-х годах в США действовал сухой закон, состоятельные американцы отправлялись на праздники в Мексику. Так, в День независимости, в 1923 году, в ресторан Кардини пожаловали гости из Штатов. Однако с продовольствием были проблемы и кормить их было почти нечем, традиционной индейки для американского праздника тоже не было. Кардини нашел выход из ситуации: он просто смешал все, что нашел на своей кухне. Так и появился салат "Цезарь", который очень понравился американцам.
"Киевский" торт - один из самых популярных тортов и своеобразный символ украинской столицы. А вот для создателей десерта он чуть не стал полным провалом. Оказывается, в 1956 году на киевской фабрике имени Карла Маркса работники кухни забыли положить в холодильник подготовленный для выпечки яичный белок. Для крема такой продукт уже не годился, потому находчивые повара решили сделать из него коржи и пропитали их масляным кремом, замаскировав нетипичную "крохкость" изделия. Так и появился знаменитый торт.
Смотрите как приготовить "Киевский" торт
Котлеты "Пожарские" появились в начале XIX века. Название блюда связано с владельцем трактира и гостиницы в Торжке Евдокимом Пожарским. Первоначально котлеты готовились из телятины, а окончательно рецепт был доработан в 1830-1840-х годах при Дарье Пожарской, которая унаследовала трактир после смерти отца. По одной из версий, рецептом этих котлет с хозяевами трактира поделился заезжий француз, которому нечем было оплатить свое проживание в гостинице.
Десятки тысяч украинцев остались без "брони" от мобилизации: за какие нарушения будут призывать
Подростки изуродовали женщину и сбросили ее со скалы: самого старшего преступника казнили с помощью пыток
Дают всего 3 дня: в Украине изменились правила повесток по почте, что это меняет для мужчин
Проверки от газовиков вышли на новый уровень: украинцам рассказали про документ, который нужно подписать
После смерти Дарьи бизнес семьи пришел в упадок, но "пожарские" котлеты стали традиционным блюдом русской кухни, широко известным в Европе.
Ранее портал "Знай.ua" писал о простых и вкусных блюдах из черствого хлеба.