Правительство "перекармливает" украинцев

Кабинет министров Украины сформировал потребительскую корзину рядового украинца еще в 2000-ому году. С тех пор состав корзины не пересматривался. Многие сетуют на то, что продуктовая корзина слишком мала для нужд украинцев и ее давно пора изменить.

"Знай" пообщалась с Людмилой Денисенко – доктором-диетологом, членом Национального общества диетологов знал, чтобы выяснить – насколько правительство "перекармливает" украинцев.

- То, что предлагает правительство к столу рядового украинца и насколько это питательно и полезно?

- Потребительская корзина украинца с точки зрения диетолога, выглядит странно. Если оценивать калории и жиры – то их в избытке. Нельзя сказать, что рядового украинца правительство балует. Но в корзине все не сбалансировано – идет сдвиг в сторону углеводов, при этом рафинированных. Кроме этого, много животного жира, а кисло-молочных продуктов - не предусмотрено вообще.

Читайте также: Amazon засудит тысячу людей за лживые отзывы

- Какое количество калорий оптимально для потребления?

- В день для каждого украинца правительство предусматривает 2790 калорий. Но есть физиологические нормы, на которые мы до сих пор ориентируемся. Для работников умственного труда – 2100- 2400 калорий в зависимости от возраста. Для тех, кто работает физически - 2500 до 2800 калорий в день – мужчинам, для женщин – 2100 – 2200 калорий.

Людям пожилого возраста рекомендуется 2000 калорий для мужчин и 1975 для женщин.

Так что трудно определить на, кого из трудоспособных людей рассчитана цифра калорий, рассчитанная правительством.

- Что нужно убрать или добавить в продуктовую корзину?

- Уменьшить количество пшеничного хлеба и пшеничной муки. Предусмотренных 800 грм муки и 5,2 кг хлеба – это много. Нужно убрать маргарин, уменьшить количество риса, а увеличить гречку и овсянку. Сахар и кондитерские изделия также нужно уменьшать – сахара предусмотрено 2 кг, а сладостей чуть меньше 1 кг. Это перебор.

А с овощами в корзине беда! Правительство запланировало 8 кг картошки в месяц и чуть больше 6 кг других овощей. Во-первых, этого мало. Во-вторых, власть "вписала" в корзину капусту. Но думаю, кроме белокочанной, вряд ли предусмотрели цветную, брокколи, савойскую.

Беда и с фруктами – их нам "прописали" всего 5 кг в месяц. Сухофруктов вообще – 300 грам. А вот специй, чая, кофе и соли в корзине вообще нет!

- Самый болезненный вопрос – а как на счет мяса?

- С мясом тоже плохо. В месяц предусмотрено – 1,2 кг говядины, 700 гр свинины, 1 кг птицы, 200 гр сала и 800 гр колбасных изделий.

Свинина "наш" генетический продукт, а нам "предписывают" всего 2,5 кг в год! Я бы вообще не нормировала мясо! Упор на птицу – это полезнее и дешевле. Сала – не менее 300 гр в месяц.

Читайте также: На Херсонщине из-за блокады Крыма накопилось 30 тыс.тонн овощей

- Не так давно в СМИ была информация о том, что украинцы питаются лучше всех в СНГ. Это правда?

- Рейтинг составляли люди, далёкие от реалий жизни. Да, выбор продуктов у нас отличный. Качество - на уровне. Но сколько людей в Украине могут их себе позволить питаться качественно и полноценно? Я когда говорю об авокадо или норвежской сельди, понимаю, что мои рекомендации, мягко говоря, "не для всех"… А потому не стоит тешить себя надеждами…

- Многие сейчас возвращаются к национальной кухне. Насколько полезны пирожки, вареники, борщ?

- Перед европейцами у нас хвастаются борщом, салом, горилкой и варениками. И все! Между тем, украинская кухня очень разнообразна – даже переезжая из региона в регион можно увидеть множество изысков.

Национальными блюдами можно накормить вкусно и сытно, при этом без вреда фигуре и они нам ближе генетически.