Скільки годин тримає холодильник та морозилка без світла та як врятувати продукти

Відключення світла змушують українців уважніше ставитися до зберігання продуктів у холодильнику.

Без електрики техніка тримає холод обмежений час, але прості дії допомагають уникнути псування їжі.

Закритий холодильник зазвичай зберігає безпечну температуру протягом 4–6 годин. Морозильна камера витриваліша — повністю заповнена може не втрачати холод до двох діб, а напівпорожня — приблизно добу. Прилади з No Frost охолоджуються повільніше завдяки рівномірному руху повітря. Оптимальний режим — 3–5 °C у холодильнику та близько −18 °C у морозилці.

Головне правило під час блекауту — якомога рідше відкривати дверцята. Кожне відкриття різко підвищує температуру. Щоб холод тримався довше, порожні місця заповнюють пляшками з водою, використовують акумулятори холоду або ємності з сольовим розчином. Продукти варто розміщувати щільно, ближче до задньої стінки чи знизу, не перекриваючи вентиляцію. Якщо графік вимкнень відомий, температуру краще знизити заздалегідь і перевірити ущільнювачі.

Після відновлення світла важливо оцінити стан їжі. Якщо є сумніви — краще викинути, ніж ризикувати. У морозилці продукти можна заморожувати повторно, якщо збереглися кристали льоду. У холодильнику безпечна температура — до 4 °C, адже після двох годин у теплі бактерії активно розмножуються. Особливо уважно слід перевіряти м’ясо, рибу й молочні продукти. Яйця, що спливають у воді, та здуті кришки консервів — сигнал небезпеки.

Розморожене м’ясо й рибу готують одразу, овочі та фрукти без ознак псування можна заморозити знову. Після увімкнення електрики камери протирають від вологи, а для захисту техніки варто використовувати стабілізатор або джерело безперебійного живлення. У разі тривалих відключень допоможуть балкон, сумки-холодильники й вибір продуктів тривалого зберігання.

Раніше ми повідомляли, які продукти не треба зберігати в холодильнику: холод шкодить їм.

Смердять та псуються: які продукти не можна зберігати у пластикових контейнерах - детальніше на Знай.ua.

Нагадаємо, не купуйте ці продукти у блекаути: отруєння не уникнути.