Смакота — за вуха не відтягнеш, ліниві голубці від Клопотенка: приготування займе лише годину

Євген Клопотенко часто ділиться рецептами традиційної української куни, але іноді він розміщує вдосконалені рецепти, такі, як "ліниві голубці", які поєднали у собі смак традиційних голубців та швидкість приготування.

Рецепт розміщено на сайті Клопотенка. У дописі сказано, що рецепт спростили, але сутність залишилася – це поєднання смаків м'ясного фаршу, білокачанної капусти та чималої кількості томатного соусу.

Для інгредієнтів треба взяти

• 25 г рису
• 250 г води
• 1 цибуля
• 1 морква
• 50-70 г вершкового масла
• ½ качана білокачанної капусти (маленької)
• 500 г фаршу телячого або асорті
• ½ ч. л. коріандру меленого
• 400 г томатів (у власному соку)
• 200 г сметани
• 2-3 ст. л. соняшникової олії
• сіль та перець до смаку

Треба промити та відварити рис. Злегка підсолити і варити 5 хвилин під закритою кришкою після закипання. Зніміть з вогню і залиште на 15 хвилин, щоб рис дійшов до готовності.

Цибулину наріжте дрібними кубиками, а морквину натріть на крупній тертці, ½ шт. капустини наріжте дрібно ножем. Розтопіть 50-70 г вершкового масла на пательні та припустіть цибулю до м'якості та прозорості. Додайте до пательні моркву і тушкуйте 3 хвилини. після цього додайте капусту.

У окремому посуді змішайте фарш, зварений рис та капусту, та сформуйте котлетки. Покладіть у форму для випікання, залийте томатним соком, або пастою, та в соус можете додати сметанки. Отриманою сумішшю залийте форму з лінивими голубцями й запікайте в духовці на 180 градусах протягом 45-50 хвилин.

Нагадаємо, ми писали, що напої, які легко усунуть проблеми з обміном речовин: пити зранку перед їжею.

Як повідомляв "Знай.ua" 3 головні секрети: як швидко відварити квасолю і зробити її м'якою.

Також "Знай.ua" інформував, чому ніколи не можна пити повторно кип'ячену воду: приховує неабияку небезпеку.