Вчені з лабораторії прикладних досліджень Техаського університету стверджують, що шипіння бульбашок і їх розмір багато можуть розповісти про якість ігристого вина.
Щоб порівняти, як шипить дешеве вино і дороге шампанське (в експерименті — Moët & Chandon), дослідники використовували гидротелефон - мікрофон, призначений для підводного запису. І шампанське і його дешевий аналог наливали по черзі в скляний та пластиковий бокал.
Виявилося, що в дорогому ігристе пухирці були маленькі, але звучали як дзвін. Що підтверджує поширену думку: "чим менше бульбашки, тим краще шампанське".
ПриватБанк змінив ліміти на видачу готівки: яку суму можна зняти
Ухилянтів виженуть із засідки: стартують масові перевірки
"Мінімалка" до 20 тисяч грн: українцям хочуть майже вдвічі підняти оклади
Обмеження карткових переказів: які ліміти встановлять з нового року
Однак французький хімік Жерар Лиже-Бельер з Реймського університету, проводив паралельне дослідження, зауважує, що невеликий розмір бульбашок повітря не дозволяє розкритися аромату вина в повній мірі, а вино з великими бульбашками часто виявляється смачніше.
Раніше європейські вчені проаналізували кілька десятків наукових робіт та підтвердили: вживання напоїв з цукром пов'язано з зайвою вагою і ожирінням і у дітей, і у дорослих. Дослідники впевнені, що системам охорони здоров'я держав слід вжити заходів, які допоможуть обмежити вживання газованої води та інших напоїв з підсолоджувачами.
Раніше портал "Знай.uа" повідомив, що відкрито нові ліки від героїнової залежності.