Свекольный сок давно считается полезным для сердца и сосудов, однако новое исследование показало, что его положительное воздействие на организм может быть значительно шире. Об этом сообщает АbcZdrowie.
Ученые изучили, каким образом регулярное употребление свекольного сока с высоким содержанием нитратов влияет на людей разного возраста. В рамках эксперимента участники на протяжении двух недель дважды в день пили этот напиток. После завершения основного этапа им давали плацебо - сок, из которого были удалены нитраты.
Наиболее заметный эффект специалисты зафиксировали у пожилых участников исследования. После курса употребления свекольного сока у них снизились показатели артериального давления. У молодых добровольцев также произошли изменения в микрофлоре ротовой полости, однако выраженного влияния на давление у них не обнаружили.
По словам исследователей, нитраты, содержащиеся в свекле и ряде овощей, под воздействием бактерий во рту преобразуются в вещества, способствующие выработке оксида азота. Именно это соединение помогает сосудам расслабляться и поддерживает нормальное кровообращение, что играет важную роль в контроле артериального давления.
Профессор пояснила, что продукты с высоким содержанием нитратов давно считаются полезными для организма. При этом с возрастом естественная выработка оксида азота у человека уменьшается, а риск гипертонии и связанных с ней осложнений, включая инфаркты и инсульты, возрастает.
Эксперт также отметила, что получать нитраты можно не только из свеклы. Хорошими источниками этих веществ являются шпинат, руккола, сельдерей, фенхель и капуста кейл.
Авторы научной работы обратили внимание еще на одну интересную особенность. У пожилых людей, регулярно употреблявших свекольный сок, уменьшилось количество бактерий Prevotella, тогда как число микроорганизмов, связанных с благоприятным влиянием на здоровье, наоборот увеличилось. Это может говорить о том, что рацион способен воздействовать не только непосредственно на организм, но и на микробиом полости рта.
Соавтор исследования профессор Энди Джонс подчеркнул, что продукты, содержащие нитраты, способны менять микрофлору ротовой полости таким образом, чтобы снижать воспалительные процессы и помогать нормализовать давление у людей старшего возраста.
Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.
- Ранее портал Знай сообщал, что тромбоз в крови: его последствия для организма и как распознать.
- Также мы информировали, что укрепляет сердце и улучшает работу мозга: врачи назвали самые полезные виды морепродуктов.
- Кроме того, портал писал, что продаются на полках каждого супермаркета: продукты, которые помогут снизить давление.