Заморозка продуктов на зиму: украинцев призывают пересмотреть свой подход

Сезон заготовок овощей и фруктов в разгаре, но заморозка становится обсуждаемым вопросом. Многие люди, которые занимаются садоводством или просто готовят запасы на зиму, узнали риски возможных энергетических отключений в зимний период. Это заставляет их просмотреть свои стратегии хранения продуктов.

Наиболее распространенный совет сейчас – избегать заморозки. Вместо этого люди рассматривают старые, но эффективные методы, такие как консервация и пастеризация. Эти способы позволяют длительно хранить овощи и фрукты без необходимости в морозильных камерах, что может быть критично в случае регулярных энергетических отключений.

Эксперты, включая представителей украинского завода замороженных продуктов, историков и специалистов по безопасности продуктов, советуют пересмотреть и изменить подходы к хранению, чтобы подготовиться к возможным трудностям в зимний период.

Такой подход может обеспечить длительное хранение продуктов без зависимости электросети и морозильных установок.

Даже при выключении электроснабжения в Украине продолжается сбор украинского сырья для замораживания. Пока нет информации о массовых закрытиях или изменении профиля заводов с глубокой заморозки на другие направления.

Основные предприятия решают проблему с электричеством с помощью мощных генераторов, влияющих на стоимость продукции. Хранение продукции обеспечивается с помощью специальных контейнеров с высокой теплоемкостью. Таким образом отрасль замороженных продуктов в Украине остается стабильной в условиях вызовов энергетического обеспечения.

Напомним, шампиньоны можно не только засушить, но и заморозить: как заготовить грибы на зиму правильно.

Ранее мы писали о том, что украинцы радуются ценопаду: абрикосы, сливы и персики стали доступнее

Вам будет интересно узнать польские фермеры снова вышли не протест: работать не хотят, но ноют профессионально