Напередодні новорічних і різдвяних свят американський сомельє Тамара Лавер спростувала п`ять укорінених міфів про вино.
Найчастіше ми помиляємося щодо подачі вина, його зберігання і співвідношення ціни і якості, повідомляє Business Insider. Експерт радить відійти від стереотипів.
Міф 1: Зберігати вино варто на кухні
За словами експерта, найкраще зберігати вино в спеціальному холодильнику. Якщо такого немає, тоді потрібно помістити пляшки в темний прохолодний підвал.
Ні в якому разі не можна зберігати вино на полиці в кухні, оскільки світло і тепло його зіпсують.
Пенсія зросте майже на 1000 грн: хто може сподіватися на підвищення
Долари можна продавати? Що буде з курсом в Україні після приходу Трампа
Надіються всі, але мало хто відчує: чого чекати від індексації пенсій у 2025 році
Підлітки понівечили жінку і скинули її зі скелі: найстаршого злочинця стратили за допомогою тортур
Міф 2: Декантація підходить тільки для старих і дорогих вин
Як розповідає сомельє, декантація (відділення рідини від осаду шляхом її зливу) підходить для будь-яких вин.
Лавер рекомендує спробувати провести експеримент з вином і відчути наскільки його смак стане краще.
Міф 3: Біле вино подають холодним, а червоне - розігрівають до кімнатної температури
Біле вино слід ставити в холодильник тільки за 20 хвилин до подачі.
Червоне вино при кімнатній температурі буде занадто теплим, тому сомельє рекомендує перед подачею ставити його на 15 хвилин у холодильник.
Міф 4: Дороге вино є більш якісним
Сомельє радить звертати увагу на такі місця виробництва вина, де робоча сила досить дешева.
Експерт рекомендує вино Чилі та Аргентини, де роблять хороше вино, але за низькою ціною.
Читайте також: Топ-10 найяскравіших зимових фестивалів (фото)
Міф 5: Біле вино вживають до рибних страв, а червоне - до м'ясних
Насправді потрібно пити те вино, яке за смаком.
Наприклад, Тамара Лавер радить, замовляти французьке вино під страви французької кухні, а грузинське - під сациві і хінкалі.