Напередодні новорічних і різдвяних свят американський сомельє Тамара Лавер спростувала п`ять укорінених міфів про вино.
Найчастіше ми помиляємося щодо подачі вина, його зберігання і співвідношення ціни і якості, повідомляє Business Insider. Експерт радить відійти від стереотипів.
Міф 1: Зберігати вино варто на кухні
За словами експерта, найкраще зберігати вино в спеціальному холодильнику. Якщо такого немає, тоді потрібно помістити пляшки в темний прохолодний підвал.
Ні в якому разі не можна зберігати вино на полиці в кухні, оскільки світло і тепло його зіпсують.
Міф 2: Декантація підходить тільки для старих і дорогих вин
Як розповідає сомельє, декантація (відділення рідини від осаду шляхом її зливу) підходить для будь-яких вин.
Лавер рекомендує спробувати провести експеримент з вином і відчути наскільки його смак стане краще.
Міф 3: Біле вино подають холодним, а червоне - розігрівають до кімнатної температури
Біле вино слід ставити в холодильник тільки за 20 хвилин до подачі.
Червоне вино при кімнатній температурі буде занадто теплим, тому сомельє рекомендує перед подачею ставити його на 15 хвилин у холодильник.
Міф 4: Дороге вино є більш якісним
Сомельє радить звертати увагу на такі місця виробництва вина, де робоча сила досить дешева.
Банки вимагають спростити конфіскацію майна: кого обдеруть до копійки
Передача показників світла по-новому: у ДТЕК попередили про зміни
Виплати перерахують у червні: кому призначать допомогу
Українцям почнуть блокувати банківські картки з 30 червня
Експерт рекомендує вино Чилі та Аргентини, де роблять хороше вино, але за низькою ціною.
Читайте також: Топ-10 найяскравіших зимових фестивалів (фото)
Міф 5: Біле вино вживають до рибних страв, а червоне - до м'ясних
Насправді потрібно пити те вино, яке за смаком.
Наприклад, Тамара Лавер радить, замовляти французьке вино під страви французької кухні, а грузинське - під сациві і хінкалі.