Які фуд-тренди користуються попитом в 2017 році

Мода поширюється не тільки на стильний одяг, аксесуари, гаджети, машини, взуття. Активні модники і модниці повинні бути в тренді в будь-якому напрямку, навіть вживаючи їжу, потрібно знати, які страви є фаворитами стилю 2017 року.

Професіонали фуд-індустрії щорічно складають рейтинг найбільш затребуваних страв. Якщо в минулому році в тренді була риба, вирощена на приватних фермах, філіппінська і азіатська кухні, то які страви будуть модними в 2017 році?

1. Овочі
З кожним роком, все більше людей, які відмовляються від продуктів тваринного походження. Тому, зростає кількість вегетаріанських закладів, доповнюється в основне меню вегетаріанські страви. Все більше шеф-кухарів готують здорову їжу для своїх відвідувачів. З овочів стали більш востребовательнимі страви з буряка, гарбуза, ріпи, брукви.

2. Натуральні вина
Натуральні і органічні вина з великою швидкістю опановують світом. Більшість виноробів виключають хімічні добавки. Вводиться максимальну кількість ручних операцій при вирощуванні винограду. Деякі навіть намагаються стежити за місячним календарем, щоб виноград був ще кращої якості.

[[{"fid":"160233","view_mode":"default","fields":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":"600","width":"800","class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]

3. Барбекю
Цього року особливо популярні страви, приготовані на грилі. Аромат диму пробуджує апетит перед відвідувачами.

4. Десерти
Шеф-кухарі почали придумувати різні види декорацій для десертів. Ще не випробувавши сам смак, дивлячись на красиву випічку моментально прокидається бажання з'їсть кілька десертів відразу. Буряковий пудинг, еклери з козячим сиром, торт з лосося, сирне тістечко і ще безліч різних шедеврів використовується попитом відвідувачів ресторанів і кафе.

[[{"fid":"160194","view_mode":"default","fields":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":"681","width":"1024","class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

5. Ферментовані продукти
Цей вид продуктів виготовляється методикою бродіння. Іншими словами такі продукти називають "живою їжею". Як стверджують експерти, продукти приготовлені в домашніх умовах максимально збережуть свої корисні якості. У сучасному світі стало модним стежити за своїм раціоном і якістю продуктами, тому саме ферментовані продукти користуються великим попитом. Кефір, йогурт, квашені овочі, домашні сири.

Раніше, портал "Знай.ua", розповів про те, що їжа повинна бути різноманітною. Напевно, вам знайома ситуація, коли у вихідний день ви готуєте відразу кілька страв, щоб їх вистачило на довгий робочий тиждень, оскільки часу немає на приготування після робочого дня. Цим методом користується багато хто, але різноманітність дуже важлива для користі продуктів для організму.