Какие фуд-тренды пользуются спросом в 2017 году

Мода распространяется не только на стильную одежду, аксессуары, гаджеты, машины, обувь. Активные модники и модницы должны быть в тренде в любом направлении, даже употребляя пищу, нужно знать, какие блюда являются фаворитами стиля 2017 года.

Профессионалы фуд-индустрии ежегодно составляют рейтинг самых востребованных блюд. Если в прошлом году в тренде была рыба, выращенная на частных фермах, филиппинская и азиатская кухни, то какие блюда будут модными в 2017 году?

1. Овощи
С каждым годом, все больше людей, которые отказываются от продуктов животного происхождения. Поэтому, растет количество вегетарианских заведений, дополняется в основное меню вегетарианские блюда. Все больше шеф-поваров готовят здоровую пищу для своих посетителей. Из овощей стали более востребовательными блюда из свеклы, тыквы, репы, брюквы.

2. Натуральные вина
Натуральные и органические вина с большой скоростью овладевают миром. Большинство виноделов исключают химические добавки. Вводится максимальное количество ручных операций при выращивании винограда. Некоторые даже стараются следить за лунным календарем, чтобы виноград был еще лучшего качества.

[[{"fid":"160232","view_mode":"default","fields":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":"600","width":"800","class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

3. Барбекю
В этом году особенно популярны блюда, приготовленные на гриле. Аромат дыма пробуждает аппетит у посетителей.

4. Десерты
Шеф-повара начали придумывать различные виды декораций для десертов. Еще не испробовав сам вкус, глядя на восхитительно красивую выпечку моментально просыпается желание съест несколько десертов сразу. Свекольный пудинг, эклеры с козьим сыром, торт из лосося, сырное пирожное и еще множество различных шедевров пользуются спросами посетителей ресторанов и кафе.

[[{"fid":"160226","view_mode":"default","fields":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"type":"media","field_deltas":{"2":{"format":"default","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":"681","width":"1024","class":"media-element file-default","data-delta":"2"}}]]

5. Ферментированные продукты
Этот вид продуктов изготавливается методикой брожения. Иными словами такие продукты называют "живой пищей". Как утверждают эксперты, продукты приготовленные в домашних условиях максимально сохранят свои полезные качества. В современном мире стало модным следить за своим рационом и качеством продуктами, поэтому именно ферментированные продукты пользуются большим спросом. Кефир, йогурт, квашенные овощи, домашние сыры.

Ранее портал "Знай.ua", рассказал о том, что пища должна быть разнообразной. Наверное, вам знакома ситуация, когда в выходной день вы готовите сразу несколько блюд, чтобы их хватило на половину рабочей недели, так как времени нет на приготовление после рабочего дня. Этим методом пользуются многие, но разнообразие очень важно для пользы продуктов для организма.