4 правила безопасного застолья: что нельзя совмещать с алкоголем

Чтобы уменьшить негативное влияние алкоголя на организм, важно соблюдать ряд правил во время его употребления. Об этом сообщает диетолог и нутрициолог Виктория Гончаренко.

Это помогает снизить нагрузку на пищеварительную систему и уменьшить риски для здоровья, хотя полностью безопасной дозы спиртного, по словам специалистов, не существует.

Алкоголь и еда: почему важно не совмещать тяжелые блюда

По словам эксперта, алкоголь подавляет работу пищеварительных ферментов, из-за чего усвоение пищи замедляется и становится менее эффективным. Особенно проблемным считается сочетание спиртного с жирным мясом — это создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу.

Специалист рекомендует, если планируется употребление алкоголя вечером, отказаться от полноценного плотного ужина. Вместо этого лучше выбрать легкую закуску. В идеале — разделять прием пищи и употребление алкоголя, не совмещая их в больших объемах.

Отдельно подчеркивается, что даже один бокал алкоголя влияет на нервную систему, поэтому «безопасной дозы» в строгом смысле не существует.

Сколько алкоголя считается минимальной нагрузкой

По словам нутрициолога, условно наименее вредным количеством можно считать около 150–300 мл вина или шампанского — это примерно один–два стандартных бокала.

При этом предпочтение лучше отдавать более легким напиткам с меньшим содержанием этанола. Сухое вино считается более удачным выбором, чем сладкие варианты, поскольку содержит меньше сахара и меньше влияет на резкие скачки глюкозы. Аналогично лучше выбирать брют или экстра-брют шампанское.

Какие закуски лучше выбирать

Алкоголь сам по себе влияет на уровень глюкозы в крови: он может резко повышать сахар, а затем так же быстро снижать его, из-за чего появляется чувство голода.

Чтобы замедлить эти процессы, рекомендуется добавлять к употреблению алкоголя белки или полезные жиры.

Среди более удачных вариантов закусок:

• морепродукты (креветки, мидии), нежирная белая рыба —
• легкий белок без перегрузки пищеварения
• оливки и овощные салаты — источник клетчатки и небольшого количества полезных жиров
• ягоды (например, клубника) — относительно низкое содержание сахара, особенно в небольших порциях или в
• сочетании с твердым сыром (до 50 г)

Что лучше исключить

Эксперт также предупреждает, что некоторые продукты значительно ухудшают ситуацию. Жирное мясо и шашлык создают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, а сладости, шоколад и фрукты усиливают скачки глюкозы, так как добавляют лишние углеводы к уже содержащимся в алкоголе.

Кроме того, жирная пища животного происхождения замедляет пищеварение и делает воздействие алкоголя на организм более выраженным.

Ранее мы писали, что делать если судорога схватила ночью: быстрые и действенные способы.

"Знай" также передавал, как минералка может снизить давление, помочь почкам, но неожиданно навредить желудку.

Кроме того, сообщали, про четыре привычки, которые укрепляют сердце.