Питательный и сочетается с любым гарниром: врачи назвали самый полезный салат на праздничном столе

Винегрет уже много лет является неотъемлемой частью как праздничного, так и постного рациона украинцев. Легкий в приготовлении, сытный и яркий на вкус, этот салат часто украшает стол на Святвечер. О пользе винегрета в интервью "РБК-Украина" рассказал ведущий диетолог Олег Швец.

По словам эксперта, винегрет по праву считается одним из самых полезных салатов. Его основное преимущество - разнообразие овощей, каждый из которых вносит свою лепту в общую питательную ценность блюда.

В классическом варианте винегрет включает свеклу, морковь, картофель, квашеные огурцы и капусту, а также бобовые, такие как фасоль или зеленый горошек. Такой набор ингредиентов насыщает организм клетчаткой, витаминами и минералами, способствует нормализации работы пищеварительной системы и дарит чувство сытости, не перегружая желудок. Именно по этой причине винегрет является отличным выбором не только для праздничного стола, но и для ежедневного питания.

Что касается заправки винегрета, то диетолог подчеркивает важность правильного выбора. В Украине традиционно заправляют винегрет ароматным подсолнечным маслом. Несмотря на то что оно уступает оливковому маслу по питательным свойствам, особенно по содержанию полезных жирных кислот, подсолнечное масло все же является вполне подходящим и безопасным вариантом. Оно отлично сочетается с вкусом овощей и соответствует традициям украинской кухни.

Однако Олег Швец рекомендует не ограничиваться только винегретом. Для сбалансированного питания полезно добавить и другие овощные салаты, особенно из свежих овощей. Это разнообразит меню, повысит потребление витаминов и сделает праздничные блюда еще более полезными.

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.

• Ранее Знай публиковал рецепт салата из макарон с курицей и перцем: ответ на вопрос о том, что приготовить, чтобы было вкусно, сытно, быстро и бюджетно.
• Также наш портал рассказывал об ароматных слойках с мандарином: рецепт десерта, который приносит Новый год раньше срока.
• Кроме того, мы делились рецептом морковного пирога, в который влюбляешься с первого куска: уют осени в каждой крохе, рецепт.